マスタード菌の作り方は？自家製マスタード菌のレシピチュートリアル

カラシナはどこのレストランでも定番の冷菜です。食欲を刺激し、消化を助け、体に豊富な栄養を与えることもできます。食べた後、多くの人がとても気に入り、家に帰ってから自宅でカラシナの味を作りたいのですが、作り方がわかりません。今日はカラシナの作り方のチュートリアルを学びます。これを読めば誰でもカラシナの作り方を学ぶことができます。

カラシナの作り方

1.カラシナ黒キクラゲを作るときは、乾燥した黒キクラゲを一掴み、約30グラム、薄口醤油、砂糖、ゴマ油を適量用意します。また、ニンニク1頭とネギを少し用意します。適量のカラシナも用意します。準備した黒キクラゲを米のとぎ汁に3時間浸します。完全に爆発したら取り出し、きれいな水で洗います。きれいな水を鍋に入れ、沸騰するまで加熱し、鍋にキクラゲを入れて調理します。

2. 沸騰してから3分後、鍋の中の黒きくらげを取り出し、冷水に入れて冷まします。冷めたら取り出して水を切ります。エシャロットを洗ってみじん切りにします。ニンニクの皮をむき、みじん切りにしてつぶしたニンニクにします。みじん切りにしたエシャロットとつぶしたニンニクを一緒に入れ、用意しておいた薄口醤油、オイスターソース、ごま油、砂糖、食卓塩などを加えてソースを作り、加工した黒きくらげに直接注ぎ、最後にマスタードオイルを振りかけます。よく混ぜると、おいしいマスタード黒きくらげができます。

自宅でカラシナを作る方法

1. からし黒きくらげを作るときは、黒きくらげを一掴み、コリアンダー30グラム、唐辛子適量を用意し、マスタード1センチ、薄口醤油とバルサミコ酢適量、ごま油と寿司醤油を少々用意します。用意した黒きくらげをあらかじめきれいな水に浸し、取り出して冷水ですすいで冷やしてから、沸騰したお湯に入れて3〜5分間煮ます。煮た後、エアコンの水から取り出して冷まします。

2. 用意しておいたコリアンダーを洗って細かく切ります。キビ唐辛子を洗って細かく切ります。マスタードをつぶし、薄口醤油とバルサミコ酢を加えます。次に、準備したすべての材料を黒キクラゲに入れ、適量のゴマ油とチキンエッセンスを加え、混ぜ合わせた後、皿に直接盛り付けて食べます。

上記のマスタード菌の自家製レシピチュートリアルの紹介を読んだ後、誰でもマスタード菌の作り方を学ぶことができます。将来この古典的な冷たい料理を食べたいときは、自宅で自分で作ることができます。あなたが作ったマスタード菌は特に本格的でおいしいと信じています。