きゅうりのピクルスの作り方

キュウリのピクルスは多くの女の子の好きな食べ物の一つだと思います。キュウリのピクルスは大好きですが、作り方をご存知ですか？

きゅうりのピクルスの作り方

2. きゅうりのピクルスの作り方： 1）まずきゅうりを洗い、次に切り分け、さらに4つに切ります。きゅうりの細切りに塩をふります。30分ほど漬け込むと、大量の水が出てきます。きゅうりは水分の多い野菜なので、水を捨てます。

2) 水を捨てた後、きれいな水でキュウリを少なくとも2回洗い、陶器の容器に入れて重いもので押さえ、蓋をします。

3) 翌日、再び蓋を開けます。きゅうりの数は減っています。鍋に薄口醤油2カップ、砂糖1カップ、白ワイン1/4カップ、生姜のスライス適量を入れ、弱火で加熱します。沸騰したら火を止めます。

4) ニンニク2片を薄切りにして容器に入れ、ネギの薄切りと先ほどの汁を適量加えて蓋をし、涼しい場所に置いて漬け込みます。数日後には食べられます。