ケールと菜花の見分け方 ケールと菜花の違い

野菜を買いに市場に行ったとき、市場にはケールとチンゲン菜という非常によく似た2種類の野菜があることに気づきました。 2つの異なる野菜ですが、見た目は非常に似ています。多くの人は、その違いを知りません。私は最初この状況に遭遇しましたが、学んだ後、ついにケールとチンゲン菜の見分け方がわかりました。今では私が学んだことを書き留めて、ケールとチンゲン菜の違いがわからない友人がもっとよく見ることができるようにしています。

ケールと菜花の見分け方

1. ケールと白菜は同じ野菜ではない

カラシナと菜心の最大の違いは、まったく同じ料理ではないということです。ケールと呼ばれるものはキャベツの一種で、菜心もキャベツの一種です。一方はアブラナ科に属し、もう一方はアブラナ科に属します。味も違います。ケールはシ​​ャキシャキとした食感ですが、サイシンは柔らかい食感です。

2. ケールには配糖体が含まれている

ハクサイは天然の抗がん成分である天然配糖体を多く含む野菜です。この物質はハクサイの芯には存在しません。つまり、ハクサイには抗がん作用がありますが、ハクサイの芯にはないのです。さらに、ハクサイには利尿作用、解毒作用、風除け作用など多くの健康効果がありますが、これもハクサイの芯には備わっていません。

3. 白菜は粗繊維が豊富

キャベツの芯には粗繊維が多く含まれており、ケールにはない効果があります。キャベツの芯を食べると、胃腸の運動が促進され、消化を助けます。また、腸に水分を補給し、便の排出を早めます。さらに、キャベツの芯にはビタミンCが多く含まれており、ケールには含まれていません。そのため、キャベツの芯を多く食べると、肌に栄養を与え、肌をどんどん良くすることができます。