シャコ（エビ）の殻の剥き方

シャコはシャコ科のエビとも呼ばれ、私たちの日常生活でよく食べられるエビ料理です。栄養価が高く、味も魅力的ですが、食べるときに殻を剥くのが特に難しいため、多くの人が面倒を恐れてシャコを食べるのを嫌がります。実は、シャコの殻を剥くには特定のテクニックがあります。後でそれを学んでもらいます。それを学べば、シャコの殻を剥くのは非常に簡単な作業になります。

シャコ（エビ）の殻の剥き方

シャコの殻を剥く方法1

1. シャコの殻を剥くときは、シャコに刺されないように頭を上にし、尾を下にして剥がしてください。剥がした後は、手で優しく頭を剥がしてください。

2. シャコの腹部の脚をすべて取り外します。腹部の脚は背中の殻とつながっています。脚を取り外した後でのみ、シャコの背中の殻を簡単に取り外すことができます。また、シャコの殻には2つの突起があり、殻を剥くときは、まずこの突起を分離すると、中のエビの身が剥きやすくなります。

シャコの殻を剥く方法2

上記の方法でシャコの殻を剥くと、手を傷つけてしまう可能性があります。殻を外すには、次の方法を使用することもできます。殻を外すと、まず頭と足をそっと取り除き、次に爪楊枝をシャコの片側から挿入して殻とエビの身を分離し、次に爪楊枝をもう片側から挿入して同時に操作します。両側が緩んだら、手でそっと引き裂くと、エビの身が完全に落ちます。