Artemisia annua の調理方法は？ Artemisia annua の調理方法は？

ヨモギは薬用としても使われる野菜です。熱があるときや発熱があるときに食べると効果的です。ヨモギを野菜として使う場合、どのように食べればよいでしょうか？アルテミシア・アヌアの調理方法についてお話しましょう。

アルテミシア・アヌアのレシピ

1.アルテミシア・アヌアを使ったベーコンフライの作り方

新鮮なヨモギを使った肉の揚げ物は美味しいです。ベーコンをスライスして置いておきます。購入したヨモギの古い葉と根を取り除き、細かく切ります。きれいな水に入れてきれいに洗います。フライパンを熱したら、まずみじん切りにした生姜を加え、軽く炒めてからベーコンを加えます。ベーコンの脂が透明になるまで弱火で炒め続けます。このとき、ヨモギを加えることができます。強火にして、時間とともに炒めます。調味料を加えた後、ヨモギが柔らかくなるまで強火で炒め続けます。

2.ヨモギの蹄の花スープの作り方

豚足シチューは大豆と組み合わせることができるだけでなく、ヨモギも豚足シチューと組み合わせて肌を美しくすることができます。豚足を洗って毛を取り除いた後、切り分けて沸騰したお湯で茹でます。お湯が豚足にかぶさるようにして、血を出します。少量の酢を加えると魚臭さがなくなります。ヨモギをきれいに洗って取り除いた後、鍋に入れて鍋の底に平らに広げます。次に豚足を入れ、その上に生姜のスライスを置き、用意しておいた古いスープの素を加えて強火で煮込みます。豚足を柔らかくし、肉と骨が分離するまで煮ます。塩とチキンエッセンスを加えて味を整え、しばらく煮込みます。おいしいヨモギの豚足スープの出来上がりです。煮込むときは、途中で水が蒸発したときに水を加えないように、十分な量のスープベースを入れることを忘れないでください。