レタスの葉は食べられますか？レタスの葉の食べ方

レタスは栄養価の高い根菜です。シャキシャキとした食感と柔らかな味わいがあり、人体にさまざまな栄養素を補給することができます。しかし、ほとんどの人はレタスを食べるときに葉っぱを摘んで捨ててしまいますが、もったいないと感じるので、特にレタスの葉っぱは食べられるのか知りたいのです。食べられるとしたら、どんな食べ方が一番いいのでしょうか？

レタスの葉は食べられますか？レタスの葉の食べ方

1. レタスの葉は食べられる

レタスの葉は食用食材です。シャキシャキとした柔らかい食感があり、さまざまなビタミンとカロチンを多く含んでいます。レタスの葉には、根や茎よりもカロチンやビタミンBの含有量が多いと言われています。また、レタスの葉にはビタミンCが大量に含まれており、ナイアシンとニコチン酸も一定量含まれているため、食べると体のさまざまな器官のさまざまな栄養素の需要を満たすことができます。

2. レタスは生で食べると美味しい

レタスは生で食べると特に美味しいです。シャキシャキとした食感とほんのりとした甘みがあります。食べるときは、生のレタスの葉を取って洗い、適量の甘い麺つゆを器に入れて、レタスの葉を直接つゆに浸します。とても美味しいです。

3. レタスの葉は炒めると美味しい

レタスは炒めてもとても美味しいです。炒めるときは、レタスの葉を洗ってから、5〜6センチの長さに切ります。次に、ニンニクの頭を皮をむき、ニンニクペーストを作ります。中華鍋に油を入れて熱し、ニンニクペーストを香りが出るまで炒めます。次にレタスの葉を加えて強火で炒めます。2分後、適量の薄口醤油と食卓塩を加えます。均等に炒めたら、取り出して皿に盛り付けます。