おいしいにんじんピクルスの作り方

にんじんのピクルスはおいしく、ご飯や蒸しパンと一緒に食べたり、トッピングとして使用したりできます。爽やかなにんじんピクルスの作り方は？おいしいにんじんピクルスの作り方をみんなでシェアしましょう。

1. にんじんピクルスの材料

乾燥ニンジン 300 グラム、赤唐辛子、ニンニクのみじん切り、氷砂糖、醤油少々、ラー油と料理酒少々、植物油半カップを用意します。

2. にんじんのピクルスの作り方

ステップ 1: 赤ピーマンの種と茎を取り除き、洗って水を切り、赤ピーマンを細切りにします。

ステップ2：氷砂糖を砕いてボウルに入れ、お湯を加えてゆっくりと氷砂糖水を作ります。

ステップ 3: 乾燥ニンジンをきれいな水にしばらく浸し、乾燥ニンジンから余分な塩分を事前に取り除きます。

ステップ 4: 乾燥したニンジンを取り出し、水を切り、後で使用するために乾燥したニンジンを細かく切ります。

ステップ 5: フライパンを熱し、植物油を加え、千切りにした赤唐辛子とみじん切りにしたニンニクを加えて香りが出るまで炒めます。

ステップ 6: 炒めた後、さいの目切りにしたニンジンを加え、香りが混ざり合うまで炒めます。

ステップ 7: 鍋に氷砂糖水を注ぎ、すべての材料が氷砂糖水を吸収するまで中火で炒め始めます。

ステップ 8: 最後に、醤油、ラー油、料理酒を加え、強火で味が染み込むまでさっと炒めて、出来上がりです。

ステップ 9: 完成したニンジンピクルスに砕いたピーナッツとみじん切りにしたネギを振りかけると、さらに美味しくなります。

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