緑のナスの食べ方 緑のナスの一般的な食べ方

緑ナスはナスの特別な品種で、見た目が緑色であることからその名が付けられました。このナスの栄養価は普通のナスよりも高く、がんや心臓血管疾患、脳血管疾患を予防することができます。しかし、この緑のナスはどうすればいいのでしょうか?青ナスの一般的な食べ方は後ほど書きます。食べ方が分からない友達は、じっくり学んでください。

緑のナスの食べ方 緑のナスの一般的な食べ方

1. 緑のナスは蒸し煮にできる

新鮮な青ナスは蒸して食べることができます。青ナスを洗った後、包丁で大きめに切り、皿に盛り、塩、薄口醤油、十三香辛料、ごま油を加えて蒸し器に入れ、水が沸騰してから30分間蒸します。その後取り出し、箸でまんべんなくかき混ぜます。香りのよい蒸し青ナスが完成です。

2. トマトとナス

緑のナスを食べるときは、トマトと一緒に炒めることもできます。緑のナス2本を洗って皮をむき、切り分け、トマトの皮をむいて切り分けます。フライパンに油を熱し、少量の砂糖を加えて溶けるまで炒め、トマトのかけらを加えて柔らかくなるまで炒めます。次にナスのかけらを加えて炒めます。ナスが柔らかくなったら、少量の薄口醤油と食塩を加え、最後にニンニクのみじん切りを加えて風味を高めます。よく混ぜて、フライパンから直接お召し上がりください。

3. 揚げナスと干し豆腐

青ナスと干し豆腐の炒め物も、青ナスの一般的な食べ方です。青ナスは角切りにし、干し豆腐はスライスにし、赤ピーマン2個は角切りにします。フライパンに油を熱し、赤ピーマンとみじん切りにしたニンニクを加えて香りが出るまで炒め、干し豆腐とナスを加えて炒めます。ナスが柔らかくなったら、薄口醤油を加えてまんべんなく炒め、塩とみじん切りにしたニンニクを加えて味付けします。よく混ぜたら、フライパンからそのままお召し上がりください。