おいしい牛テールの作り方は？牛テールを作るための材料と手順

牛テールは骨や筋肉を強化し、体を養う栄養価の高い食品です。ただ、多くの人は牛テールの調理法をあまり知らず、美味しく作る方法を知らないのです。実は、牛テールの食べ方はいろいろあります。牛テールを食べたいお友達は私と一緒に学んでください。

おいしい牛テールの作り方

牛テールのトマトスープ

1. 牛テールのトマトスープは、牛テールの一般的な食べ方です。作るときは、牛テール 1 本、トマト 4 個、白玉ねぎ 3 個、月桂樹の葉 3 枚を用意します。

2. 牛テールを洗って切り分け、トマトと玉ねぎも切り分けて置いておきます。

3. 牛テールを沸騰したお湯で茹でて血を抜き、スープ鍋に入れ、水を加えて沸騰するまで加熱し、トマトと玉ねぎを加え、月桂樹の葉を入れ、沸騰したら中弱火で4時間ゆっくり煮込み、塩とチキンエッセンスを加えて味付けし、よく混ぜてから取り出して食べます。

スパイシーオックステール

1. スパイシーな牛テールもとても美味しいです。作るときは、牛テール、乾燥唐辛子、花椒粉、黒胡椒、ピーマン、ニンニクなどを適量用意し、コリアンダー、砂糖、オイスターソース、塩などの調味料も用意する必要があります。

2. 牛テールを洗って切り分け、沸騰したお湯に入れて血抜きをします。その後、圧力鍋に入れて調理します。お湯が沸騰したら、高圧で10分間圧力をかけ、取り出します。

3. 中華鍋に油を入れて熱し、唐辛子、花椒、黒コショウを加えて香りが出るまで炒めます。次に砂糖を加えて溶けるまで炒めます。牛テールを加えて一緒に炒めます。塩と醤油を加えてよく混ぜます。牛テールに完全に味が染みたら、フライパンから取り出して皿に盛り付けます。