おいしいアサリの作り方は？アサリの食べ方をステップバイステップで解説

ハマグリは貝類の一種です。外側は硬い殻で覆われていますが、身は柔らかく栄養価も高いです。ハマグリを食べたいと思っても、美味しく食べるための調理法が分からないという人も多いのではないでしょうか。実は、ハマグリにはさまざまな調理方法があります。 最も一般的な食べ方を後ほど書きます。 これを読めば、ハマグリを最も美味しく調理する方法がわかるでしょう。

アサリの食べ方 アサリを美味しく調理する方法

スパイシーな揚げハマグリは美味しい

1. スパイシーな揚げハマグリは美味しいです。揚げる前に、ハマグリ600グラム、ネギ、ショウガ、ニンニク適量、乾燥赤唐辛子と花椒適量を用意します。最後に、薄口醤油、酢、食用油、塩を少量用意します。

2. 貝をきれいな水に1日ほど浸して殻の中の砂を吐き出させ、きれいな水で洗います。鍋に油を熱し、唐辛子を加えて香りが出るまで炒めます。

3. 次に、玉ねぎ、生姜、ニンニクをフライパンに入れて炒めます。 全体によく炒めたら、アサリを加えてさっと炒めます。 次に、醤油、塩、酢などの調味料を加えます。

4. 2～3分ほど揚げると、アサリがゆっくりと口を開けてきます。ほぼ完全に開いたら火を止め、フライパンから取り出してお皿に盛り付けます。

卵入り蒸しあさりは美味しい

1. アサリ入りの蒸し卵もおいしく、特にお年寄りやお子様に最適です。作るときは、卵2個、アサリ5～6個、ごま油と塩を適量用意してください。

2. あらかじめアサリを薄い塩水に浸し、ブラシを使って表面の泥や砂を落とします。浸した後、取り出して沸騰したお湯で茹でます。開いたらアサリの身を取り出して切り刻みます。

3. ボウルに卵を割り入れ、水を加えて溶き、あさりの身を加えてよく混ぜ、塩を少々加えてさらによく混ぜ、鍋で直接蒸します。水が沸騰してから5分ほどで出来上がります。