自家製ヤマブシタケ粉末の作り方をシェア

ヤマブシタケのスープはとっても美味しいのですが、ずっと飲んでいると飽きてしまいます。そこで、腐らないように、ヤマブシタケを乾燥させて粉末にすることを思いつきました。おやつに少し入れるととっても美味しいですよ。ぜひ試してみてください。

自家製ヤマブシタケ粉末の作り方をシェア

1.ヤマブシタケを水に入れて、後で使用するために浸します。

2. 浸したヤマブシタケから水を絞り出す

3. 絞ったヤマブシタケを細かく裂き、水で2回すすぐ

4. すすいだ後、ヤマブシタケから水を絞り出し、グリルプレートの上に平らに広げます。

5. オーブンを160度に予熱し、グリルプレートをオーブンに入れて約20分焼きます。

6. ローストしたヤマブシタケを取り出す

7. 冷めたら、ヤマブシタケを調理カップに入れる

8. フードプロセッサーを始動し、ヤマブシタケを粉末状にする

9. これでヤマブシタケの粉末が完成です。粉末をそのまま水に浸したり、スナック菓子にしたりすることができます。

10.焙煎するときは観察にもっと注意し、ヤマブシタケを水に何度も浸してヤマブシタケの苦味を取り除く。