中国東北地方の山菜の効能と機能

東北地方は現在、森林面積が最も広く、自然環境が最も優れた地域です。毎年、大量の山菜が生産されており、山菜の種類によって働きが異なります。人体にさまざまな栄養素を補給できるだけでなく、一般的な病気の発生を防ぐこともできます。では、東北地方の山菜にはどのような働きがあるのでしょうか。編集者が一つずつ紹介していきます。

1. シダ

ワラビは中国東北地方の最も代表的な山菜で、主に中国東北地方の長白山一帯で生産されています。この山菜は栄養が豊富で、山菜の王様という称号を持っています。味は美味しくて独特で、熱を清めて解毒し、肺を潤して気を整え、人体の虚弱を緩和する効果もあります。また、ワラビを多く食べると、体の病気に対する抵抗力が効果的に高まり、ウイルスによる人体へのダメージを抑制し、がんの発生を効果的に減らすことができます。

2. トネリコ

とげのある芽は、北東部の山岳地帯の主な山菜でもあります。この植物は主に灌木に生育します。北東部の森林地帯が主な生産地です。人々は通常、若い芽を食用に収集します。トネリコの芽には、多量の炭水化物と食物繊維、ナイアシン、人体に不可欠なさまざまなビタミンやミネラルが含まれており、人体の栄養の不均衡や栄養失調を防ぐことができます。

3. ナズナ

ナズナも東北地方の山菜の一種で、食用と薬用の両方に使用できます。一年草で、食べると熱を清め、利尿作用を促進し、腫れを抑え、解毒作用もあります。また、薬として使用した後は、人間の赤痢や浮腫、女性の月経不順などに明らかな治療効果があります。

4. ニンニク

ニンニクの茎も東北地方の山菜のひとつです。東北地方では毎年春に最初に芽を出し、地面が解けた後に収穫することができます。ニンニクの根は人体のビタミンや各種ミネラルを補給できるほか、薬としても利用でき、咳、痰、腹痛、女性の異常な帯下などの一般的な病気に一定の治療効果と緩和効果があります。