ディフェンバキアの栄養価と効能

常緑菜は南部地域で最も一般的な干し野菜です。新鮮な冬菜を主原料として乾燥させた特別な料理です。加工後も常緑植物のように一年中緑色を保つため、この名前が付けられました。では、この常緑野菜の栄養成分は何でしょうか?栄養価はどのくらい高いのでしょうか？詳細は後ほどお伝えします。

1. 栄養成分

ディフェンバキアには、人体に有益なさまざまな栄養素、特にカルシウムと鉄の微量元素、ビタミンCとカロチンが含まれています。これらの物質は人体に吸収された後、免疫細胞の再生と代謝を促進し、体の上皮組織を保護し、肌に栄養を与え、老化を遅らせることができます。

2. がんを予防する

ディフェンバキア野菜には植物ホルモンが豊富に含まれています。これらの植物ホルモンは人体に入るとすぐに活性酵素に変わり、体内の発がん物質を表面に吸着させ、その後すぐに便とともに体外に排出されます。そのため、ディフェンバキア野菜を定期的に多く食べることは、がんの予防と治療に明らかな役割を果たします。

3. 植物繊維

ディフェンバキアは食物繊維が豊富な食材で、植物性セルロースを多く含み、食べると胃腸の運動を促進し、人体の便の生成と排泄を加速させます。人間によくある便秘、腸の乾燥、肥満に対して一定の緩和効果があります。

4. カルシウム補給と骨の強化

常緑野菜を定期的に多く食べると、カルシウムやリンなどの豊富な微量元素を吸収しやすくなります。これらの物質は人間の骨の発達に重要な促進効果があり、骨密度を効果的に高め、骨粗しょう症を緩和および予防することができます。常緑野菜に含まれる微量元素カルシウムは、人体に吸収され利用されやすいため、定期的に摂取することでカルシウム不足を防ぎ、骨を健康に保つことができます。