三明の押し鴨の食べ方は？ 三明の押し鴨の食べ方は？

三明ダックは中国福建省の名物料理です。多くの人が福建省に行ったときに買って、親戚や友人へのお土産として持ち帰ります。しかし、三明ダックを初めて食べる人は、食べ方が分からないことがあります。どうすればいいでしょうか？三明ダックの食べ方はいくつかあります。後で書き留めて、最も便利でおいしい三明ダックの食べ方を紹介します。

食事のヒント

1. 調理して食べる

三明の鴨肉は調理して食べることができます。購入した三明の鴨肉をきれいな水に約20時間浸します。浸した後、取り出してお湯ですすいでください。鍋に水を入れ、八角を加えます。沸騰したら、三明の押し鴨を入れ、中火から弱火で約15分間煮ます。押し鴨は柔らかくなります。鴨肉を取り出し、薄く切ってそのまま食べます。

2.蒸して食べる

三明の押し鴨は蒸して食べることができます。蒸す前に、三明の押し鴨を取り出し、ぬるま湯で洗い、皿に少量の白ワインを入れ、その上に押し鴨を置きます。蒸し器に入れて蒸します。水が沸騰したら、約20分間蒸し、火を止めて取り出します。蒸した押し鴨はワインの香りが強く、肉は柔らかく、特に美味しいです。

3. そのまま食べる

真空パックされた三明の圧搾鴨はそのまま食べることができます。真空パックを外して中の圧搾鴨を取り出し、手で細かく割ったり、圧搾鴨肉を細切りにしたりして、お皿にのせてそのまま食べることができます。真空パックされた圧搾鴨肉は比較的柔らかく、固くなりすぎないため、そのまま食べられる食品であり、二次加熱や加工を必要としません。

食べる際の注意

真空調理された三明の圧搾鴨を食べるときに注意することは何もありませんが、バルクの三明の圧搾鴨を食べる場合は、事前にきれいな水に浸し、表面の汚れを丁寧に洗ってください。圧搾鴨は加工中に多くの工程を経るため、表面に汚れや有害物質が残ります。丁寧に洗浄し、高温処理した後で食べる方が安全です。