炒めたタンポポと炒めていないタンポポの違い

タンポポは揚げても揚げなくても食べられますが、揚げて食べるのと揚げずに食べるのとでは大きな違いがあります。なぜかって？タンポポを炒めると栄養分が失われてしまうからです。具体的な違いについては後ほど簡単に紹介します。簡単に言うと、炒めても炒めなくても薬効は変わりません。

炒めたタンポポと炒めないタンポポの違い

1. 違いの一つ

タンポポを炒めると、ある程度の栄養素が失われることは誰もが知っているので、多くの人は依然としてタンポポを冷やして食べることを好みます。このようにすれば、少なくとも栄養素は包括的であり、まったく失われません。揚げたタンポポは揚げていないタンポポよりも当然美味しいですが、揚げていないタンポポの方が栄養価が高いです。

2. 違い2

揚げたタンポポと揚げていないタンポポには、味に一定の違いがあります。一般的に言えば、揚げたタンポポはそれほど苦くありませんが、揚げていないタンポポは生の香りがして、より苦く、強い苦味があります。揚げたタンポポを食べるのが好きな人もいれば、そうでない人もいます。

3. 違い3

色で見分けることができます。一般的に、揚げられていないタンポポの葉は緑色が濃く、色もあまり変わりません。しかし、揚げたタンポポの葉は違います。時間内に食べないと、葉の色が変わり、葉の緑色が空芯菜のように真っ黒になってしまいます。

4. 違い4

効果から判断すると、揚げたタンポポの効果は当然悪くなりますが、揚げていないタンポポの効果は当然良くなり、少なくともその成分は損なわれません。特に、炒めたタンポポは、調理後の損失が大きいので、両者の間にはやはり一定の差があります。ポイントは、食べ方にあります。