MSG の危険性は何ですか? MSG を過剰に摂取するとどのようなデメリットがありますか?

日常生活では、料理やスープを作るときに味付けにMSGを加えるのが好きですが、味を追求する一方で、MSGの害を無視しています。風味と新鮮さを高めることができますが、頻繁に食べることはできません。さもないと、体に多くの害を引き起こし、人々の健康を直接危険にさらします。信じられない場合は、エディターと一緒にMSGを食べることのデメリットを見てみましょう。

MSGの危険性は何ですか?

1. 神経の損傷

MSGは調味料ですが、多量のグルタミン酸ナトリウムを含んでおり、人体に入るとすぐにグルタミン酸に変換されます。グルタミン酸は酵素触媒によって人体の脳内の特殊な神経に変換されます。人々がMSGを頻繁に摂取すると、神経機能に影響を与え、頭痛、めまい、けいれんなどの悪影響を引き起こします。

2. 内分泌に影響を与える

MSG は人間の内分泌系にも悪影響を及ぼします。MSG が生成する抑制性神経伝達物質は、人間の視床下部の分泌不足を引き起こし、甲状腺ホルモンの生成を妨げます。MSG を定期的に摂取すると、骨の発達が妨げられ、人間の脳組織が損傷して脳機能が低下します。重篤な場合には、知的障害や認知症を引き起こす可能性があります。

MSGを摂りすぎるとどんな弊害がありますか？

1. カルシウム不足になりやすい

MSGを摂りすぎると、体はカルシウム不足に陥りやすくなります。MSGを摂りすぎると、血液中のMSGの量が増えます。この物質は、カルシウム、マグネシウム、銅などの微量元素の体内吸収を阻害します。これが頻繁に起こると、体はカルシウム不足や知能低下に陥り、骨や関節の病気を発症しやすくなります。

2. 高血圧や腎炎を引き起こす

MSGを過剰に摂取すると、高血圧や腎炎を引き起こしやすくなります。これは、MSG自体にナトリウムが含まれておらず、調理時に塩の塩味を減らすことができるためです。このとき、人々は調理時に塩を追加し、体が過剰なナトリウムを吸収する原因になります。この物質が時間内に体外に代謝されない場合、高血圧を引き起こし、腎臓への負担が増加し、腎炎や腎浮腫が発生しやすくなります。