牛骨髄を最も栄養価の高い方法で食べるには？牛骨髄の作り方

牛骨髄はカルシウムを補給し、骨を強くし、精気を補充し、骨髄を満たすことができる栄養価の高い食品成分です。不飽和脂肪酸が多く、ビタミンも豊富です。食べた後、骨の発達を促進する効果があり、体の健康レベルを高め、骨や関節の病気の発生を防ぐことができます。しかし、この牛骨髄はどのように食べればよいのでしょうか？牛の骨髄を食べてその豊富な栄養素を吸収するにはどうすればいいのでしょうか?

牛骨髄を最も栄養豊かに食べる方法

1. しゃぶしゃぶ

牛骨髄は、特に火鍋を食べるときに食べるのに適しています。羊肉のスライスやその他の材料と組み合わせて火鍋で調理すると、最も栄養価が高くなります。使用方法は比較的簡単です。新鮮な牛骨を購入し、洗って切り分け、火鍋のベースとスープを用意し、沸騰するまで加熱し、最初に羊肉のスライスを調理し、次に牛骨髄を火鍋のスープに入れて調理し、取り出してお気に入りのディップソースで食べます。

2. 牛骨髄炒め

牛骨髄は揚げても栄養価が高いです。牛肉のスープを揚げるときは、まず牛骨髄を洗ってから切り分け、適量のピーマンと赤ピーマンを用意して切り分けます。また、乾燥した赤ピーマン、玉ねぎ、生姜も用意します。中華鍋に油を入れて熱し、乾燥した赤ピーマン、玉ねぎ、生姜を中華鍋に入れて香りが出るまで炒めます。次に、みじん切りにした緑と赤のピーマンと牛骨髄を加えます。材料を中華鍋に入れたら、少量の薄口醤油で強火でさっと炒めます。材料が調理されたら、少量の塩を加えて味付けし、召し上がることができます。

牛骨髄のレシピ

1. 蒸し牛骨髄

牛骨髄は蒸して食べるのが特に適しています。作るときは、新鮮な牛骨髄、生姜500グラム、米酒、食卓塩を用意する必要があります。また、クコの実、ナツメ、人参などの材料も用意する必要があります。すべての材料を洗った後、それらを大きなボウルに直接入れ、蒸し器に入れて水が沸騰するまで蒸します。30分間蒸した後、取り出して冷ましてから、おいしい牛骨髄を食べることができます。

2. ごま油牛骨髄

牛骨髄も適量のゴマ油で炒めることができます。必要に応じて、洗った牛骨髄を細かく切り、生姜をスライスして後で使用するようにします。中華鍋に適量のゴマ油を入れ、生姜のスライスを加えて香りが出るまで炒めます。次に、切った牛骨髄を中華鍋に入れ、適量の日本酒を加えて手早く炒めます。牛骨髄が完全に調理されたら、適量の食卓塩を加えて味付けします。よく混ぜると、魅力的なゴマ油牛骨髄になります。