アップルパイの作り方

アップルパイをもっと美味しくするにはどうすればいいでしょうか?以下、ご紹介させていただきます。

アップルパイ

アップルパイの材料: 小麦粉、バター、砂糖、澱粉、卵。

アップルパイの作り方

1. まな板に小麦粉を少しふり、パンケーキを2枚重ねます。

2. 麺棒を使って生地をパイ皿より大きくなるまで伸ばし、パイ皿にのせて余分な生地を取り除きます。

3. パイ生地にフォークで穴を開け、15分間放置します。 4. リンゴの皮をむいて種を取り、小さく切ります。

5. フライパンを熱し、バターを加えて弱火で溶かし、上白糖30グラムを注ぎ入れ、加熱しながら完全に溶けるまでかき混ぜます。

6. リンゴのかけらを加えて弱火で炒めます。

7. 上白糖30グラムを注ぎ、リンゴに砂糖が絡むまで加熱とかき混ぜを続けます。このとき、リンゴから水分が出ます。リンゴが柔らかくなるまで弱火で約15分煮ます。

8. 澱粉水を注ぎ、とろみがつくまでかき混ぜます。冷まして置いておきます。

9. もう1枚のフライングパンケーキを薄く伸ばし、細長く切ります。

10. 冷めたリンゴのフィリングをパイ皿に入れます。

11. パンケーキの皮をリンゴのフィリングの上に交差させます(急いでいたので編まずにそのまま上に置きました。編んだ方が見栄えが良いです)。

12. 卵黄液を塗り、オーブンを200度に予熱し、中間層を20分間焼き、180度に上げて中間層を約15分間焼き色がつくまで焼きます。

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