桑の実の保存方法と洗い方

桑の実は美味しい季節の果物です。大人も子供も、多くの人が桑の実を食べるのが好きです。しかし、購入後 1 日以内に桑の実が腐ってしまうことに気付く人もおり、非常に困惑しています。実は、桑の実の保存と洗浄にはいくつかのコツがあります。桑の実の保存と洗浄の方法をお教えします。

桑の実の保存方法

1. 購入した桑の実を数日以内に食べたい場合は、大きな容器に入れて冷蔵庫に直接保存します。こうすることで、3日間は劣化しません。

2. 桑の実の保存期間を延ばしたい場合は、桑の実を洗って水気を切ってください。次に食塩を少し加え、さらに白砂糖を加えてよく混ぜ、密封して冷蔵庫に保存します。この方法で保存した桑の実は、1か月以上食べることができます。

3. 新鮮な桑の実を天日干しし、加工した桑の実を白ワインに浸します。こうすることで、桑の実酒を長期間飲むことができます。この桑の実酒は、桑の実の新鮮な味だけでなく、腎臓を養い、陽を強化する効果もあります。男性に良い飲み物です。

4. 新鮮な桑の実を独立した小袋に分け、冷蔵庫の冷凍庫に入れて低温処理します。食べたいときに取り出して温水に溶かします。この保存方法により、一年中桑の実を食べることができます。

桑の実の洗い方

桑の実の皮は非常に薄いため、洗うときに少し力を入れると皮が傷んでしまいます。そのため、多くの人は桑の実を洗うときにきれいな水で洗い流すだけです。これでは桑の実に残っている農薬を洗い流すことはできません。一番良い方法は、米のとぎ汁か薄い塩水に桑の実を30分ほど浸し、その後きれいな水で洗い流すことです。このように洗った桑の実はより安全に食べることができます。