新鮮なココナッツの食べ方

以前、海南島に行ったとき、木にぶら下がっているココナッツを見ました。とても魅力的でした。しかし、外国人である私は、これらの新鮮なココナッツの食べ方がわかりませんでした。そこで、海南島滞在中に、地元の人から新鮮なココナッツの食べ方をたくさん学びました。今では、ココナッツを知らない人にも新鮮なココナッツの食べ方がわかるように、それらを書き留める時間があります。

新鮮なココナッツの食べ方

1. 新鮮なココナッツを購入したら、まずナイフを使って殻を剥きます。殻を剥くときは、繊維に沿って1つずつ切ります。殻を剥くと、ココナッツに3つの小さな穴が見えます。3つの小さな穴のうち2つは同じに見え、1つは異なります。このとき、チューブを別の小さな穴に挿入して、甘くて魅力的なココナッツジュースを口に吸い込むことができます。

2. ココナッツジュースを飲んだ後、ココナッツをパネルの上に置き、数回強く叩いて殻を割ると、白いココナッツの果肉が現れます。この種類のココナッツの果肉はそのまま食べることができ、ピーナッツに似た味がします。ココナッツの果肉をフードプロセッサーに入れて、水を加えてジュースにし、残渣を取り除き、砂糖を加えて飲むこともできます。これは、ココナッツの香りが強く、栄養価の高い自家製ココナッツミルクです。

3. 鶏肉をココナッツと一緒に煮るのも、とてもユニークな食べ方です。ココナッツジュースを取り出して鍋に入れ、地元の加工鶏肉を加え、沸騰したら弱火で煮込みます。30分後、ココナッツの果肉を加え、鶏肉が柔らかくなるまで煮込み、塩を加えて味付けします。最後に、食べる前にしばらく煮込みます。このココナッツ煮チキンは塩とココナッツ以外の調味料は一切使用していません。食べると甘みがあり、美肌効果もある特別な一品です。