ゴレンシの食べ方は？ ゴレンシの食べ方は何ですか？

ゴレンシの食べ方、ゴレンシの食べ方は何ですか、ゴレンシの効果と機能は何ですか、多くの人はこの問題を考慮しておらず、ゴレンシを普通の果物として扱い、洗って切って食べます。今日は、ゴレンシはさまざまな方法で食べることができ、ゴレンシのさまざまな食べ方にはさまざまな効果と機能があることをお伝えしたいと思います〜

ここでは、ゴレンシの食べ方をいくつか紹介し、ゴレンシの食べ方とその効果や機能について説明します。

カランボラの紹介:

ゴレンシはカタバミ科のゴレンシ属の植物の果実であり、嶺南の古くから有名な果物の一つです。ゴレンシは一年を通して交互に生育しますが、7月に開花し秋分の日に実るものが最も美味しいので、中秋節の頃が市場に出回る最高の季節です。スターフルーツは酸っぱいスターフルーツと甘いスターフルーツの2種類に分けられます。最も有名なのは広州郊外の房村花地で生産されるスターフルーツです。生で食べると美味しく、解熱、唾液分泌促進、利尿促進などの効果があります。酸っぱいゴレンシは生で食べることはほとんどなく、主に料理の材料、砂糖漬けの果物、または薬用として使用されます。

ゴレンシの皮は滑らかで、明るく、ワックス状で、果肉は明るい黄色で、柔らかく、サクサクしていて、ジューシーです。スターフルーツにはさまざまな栄養素が含まれており、体内の脂肪の吸収を減らすことができます。また、肝臓を保護し、血糖値を下げる効果もあるため、心臓血管疾患や肥満の人に特に適しています。スターフルーツは糖分、ビタミンC、有機酸が豊富で、果汁も豊富なので、体内の水分を素早く補給し、喉の渇きを癒し、疲労を解消することができます。フルーツジュースには、シュウ酸、クエン酸、リンゴ酸などが豊富に含まれており、食べ物の消化を促進することができます。スターフルーツには多量の揮発性成分が含まれており、咽頭炎や口腔内潰瘍を解消することができます。ゴレンシの根、枝、葉、花、果実はすべて薬用として使用できますが、最も一般的に使用されるのは果肉です。本草綱目によれば、主に風熱を治療し、体液の生成を促進し、喉の渇きを癒すために使用されます。そのため、ゴレンシは喉の痛みを治すのに効果があるとしても知られています。

ゴレンシの食べ方：

ゴレンシの食べ方：そのまま食べる

きれいに洗ってから、ナイフを使って 5 つ (または 6 つ) の硬い端を削り取ります。削り取る必要があるのは、薄い硬い端だけです。次に、ナイフを使って薄い 5 角の星型に切り分けて食べることができます。ゴレンシの渋みや酸味が強すぎると感じたら、黒砂糖に浸すとさらに美味しくなります。ゴレンシをそのまま食べると、体を冷やし、熱を下げる効果があります。

ゴレンシの食べ方：卵と牛乳で煮込んだゴレンシ

卵と牛乳はどちらも美容に良い効果があり、スターフルーツも栄養価が高いので、このシチューはスキンケアと美容に最適です。夜更かしする人はもっと食べるといいでしょう。作り方も複雑ではありません。

材料：スターフルーツ 1 個（硬い端と芯を取り除き、細かく切る）、卵 2 個、牛乳 250ml、お好みに応じて砂糖を加える。

作り方：

（１）鍋にゴレンシの角切り、牛乳、砂糖を入れ、弱火で砂糖が溶けるまで煮ます。火を止めて冷まします。ゴレンシを鍋に加えるのは、ミルクスープにゴレンシの風味をつけるためです。

（２）牛乳を濾し、溶いた卵を加えてよく混ぜ、ふるって泡と泡立たない卵白を取り除く。

（３）ゴレンシの角切りを加え、器に蓋をして強火で固まるまで蒸します。こうして、色も香りも風味も良い卵と牛乳で煮込んだゴレンシの出来上がりです。

ゴレンシの食べ方: 砂糖漬けのゴレンシ

私たちは砂糖漬けのサツマイモやリンゴをたくさん食べてきましたが、ゴレンシの砂糖漬けについては、皆さんの多くが初めて耳にするのではないでしょうか。そうです、ゴレンシも砂糖漬けにすることができます。おいしいだけでなく、一番嬉しいのは、砂糖漬けのサクサクした果肉に包まれた美しい星型です。太陽の下では特に透明に見えることから、「ガラスの星」という素敵な名前が付けられました。

材料：

スターフルーツ 2 個、ベーキングパウダー (または小麦粉) 1 カップ、砂糖 5 スプーン、カランボラ (または麦芽糖) 2 スプーン。

作り方：

（１）ゴレンシを洗い、硬い部分を取り除き、厚めに切ります。

（２）小麦粉に水3/4カップを加えてペースト状に混ぜ、スターフルーツを加えてペーストに絡めます。

（３）ペーストを塗ったゴレンシのスライスを取り出し、熱い油で黄金色にカリカリになるまで揚げます。油から取り出して水を切ります。

（4）少量の油を使って、砂糖、キャラメル、半カップの水を加え、弱火でとろみがつきほぼゼラチン状になるまで加熱します。火を止めます。砂糖がシロップ状になります。

（５）揚げたゴレンシを加えてよく混ぜる。ゴレンシの千切りの出来上がり。

ゴレンシの食べ方4：アメリカのゴレンシパン

このカランボラの食べ方はとても特別です。アメリカ風なので、やり方は少し洗練されていますが、間違いなく美しくて美味しいです〜

材料: 高グルテン小麦粉 150 グラム、低グルテン小麦粉 30 グラム、ドライイースト小さじ 1 1/2 杯、温水 80 ml、バター 20 グラム、砂糖小さじ 2 杯、塩小さじ 1/3 杯、粉ミルク小さじ 2 杯。スターフルーツ 2 個、砂糖 2 スプーン、コーンスターチ 2 スプーン、バター 1 スプーン (オプション)、卵白 1 ティースプーン、粉砂糖 25 グラム。

作り方：

（１）オーブンを175度に予熱し、ケーキをオーブンの中段に置き、約15分焼きます。

（２）スターフルーツの芯を取り除き、細かく切ってミキサーで混ぜ、砂糖、コーンスターチ、バターを加えてよく混ぜ、沸騰させて冷まし、スターフルーツフィリングを作ります。

（３）基礎発酵が終わったら、生地を12等分し、軽く平らに伸ばして真ん中を凹ませます。

（4）30分発酵させたら、中身を詰め、卵と砂糖の溶液を塗って焼きます。

（５）粉砂糖と卵白を混ぜて小さなビニール袋に入れ、焼いたパンの上に細く絞り出して飾ります。

ゴレンシの食べ方5つ：ゴレンシ茶

カランボラは様々な珍味に加工できるだけでなく、お茶としても使えますよ〜

材料: カランボラ 2 個、砂糖 0.5 ポンド、紅茶適量。

作り方：

（１）スターフルーツの硬い部分の皮をむき、星型に切ります。

（２）切ったゴレンシを砂糖に漬けて密封し、一週間置いておく。砂糖の量はお好みで調整する。

（３）漬けたゴレンシのスライスを水で煮て、乾燥させます。

（4）紅茶を水に浸し、スターフルーツを4〜5切れ入れます。紅茶とスターフルーツが融合した特別な香り豊かな一杯になります。

ゴレンシの食べ方6：ヒトデゴレンシと赤身肉のスープ

スターフルーツは食卓の一品としても使えます。滋養強壮効果も高く、作り方も簡単です。

材料: ヒトデ 2 個、ゴレンシ 2 個、アプリコット、ナツメ、クコの実、生姜、塩

作り方：

（１）ヒトデをしばらく水に浸し、こすり洗いします。

（２）ゴレンシと赤身肉を大きめに切る。

（３）鍋に全ての材料を入れ、水を加えて沸騰させる。

（4）2時間ほど煮て塩で味付けする。