ブルーベリージュースの作り方 ブルーベリージュースの作り方

ブルーベリージュースは食品健康の分野で高い地位を占めており、国連食糧農業機関によって人間にとって最も健康的な食品5選の1つに挙げられています。ブルーベリーも私たちの生活の中で非常に一般的であり、基本的に大きなスーパーマーケットで販売されています。搾りたてのブルーベリージュースは栄養価が非常に高いです。ブルーベリージュースに含まれるアントシアニンには、酸素フリーラジカルを除去し、視力を保護し、脳神経の老化を遅らせ、記憶力を向上させる機能があります。それではブルーベリージュースの作り方を見てみましょう。

ブルーベリージュースの作り方 ブルーベリージュースの作り方

1. 新鮮なブルーベリーときれいな水を入れた洗面器を用意し、適量の塩を加えてブルーベリーを 5 分ほど浸し、その後水を捨てて水道水で軽くすすいでください。

2. ブルーベリーを洗うときは、ブルーベリーの表面の白い粉を傷つけないように注意し、水で軽くすすぐだけにします。

3. きれいな鍋に少量の氷水を入れ、適量の氷砂糖を加えて火にかけて沸騰させます。氷砂糖が溶けたら火を止めて冷まします。

4. 別の鍋に洗ったブルーベリーを入れ、適量の水を加えます。水はブルーベリーにかぶる程度で、弱火で加熱し、ブルーベリーが柔らかくなるまで待ちます。火を止めて冷ましてから、後で使用するようにします。

5. 用意した氷砂糖水とブルーベリージュースを均一にかき混ぜ、適量のレモン汁を加えて均一に混ぜてから飲みます。夏の暑い日には、飲む前にしばらく冷蔵庫に入れておいてもよいでしょう。