生栗を素早く剥く方法

毎年秋になると、市場には大量の栗が出回ります。特に新鮮な栗は美味しく、栄養価も高く、栗まんじゅう、栗菓子、栗粥など、さまざまな食品に加工することができます。しかし、新鮮な栗を食べたい場合、栗の皮むきは大きな問題です。生栗はどのように皮をむけばよいのでしょうか？皮をむく最も早い方法は何ですか?

1. 生の栗を塩水で茹でて、さっと皮をむきます。

生の栗は塩水で茹でるとすぐに皮がむけます。通常は生の栗をきれいな水で洗い、ナイフで真ん中に小さな穴を開け、塩水に入れて強火で茹でます。5〜6分茹でた後、取り出して熱いうちに皮を剥きます。とても簡単で栗の身もとても完成しています。

2. 電気炊飯器を使えば生栗の皮を早くむくことができる

生の栗の皮をむきたいときは、生の栗を洗って、はさみで切り込みを入れ、水を入れずに炊飯器に入れます。その後、炊飯ボタンを押します。炊飯後、栗を取り出して直接殻を剥きます。ただし、この処理をすると栗は煮えてしまい、栗の身が壊れやすく、色もあまり良くありません。

3. 栗を天日干しすると皮が早くむけます。

生栗の殻を簡単に剥きたい場合は、生栗を包丁で細かく切ってから、日光に当てます。朝日が出た後に生栗を日光に当て、午後にしまって、翌日また取り出して乾燥させます。午後には生栗を直接手で剥くことができます。殻は素早く剥くことができ、栗の身は変色したり割れたりしないので、特に良いです。