魚のシチューの作り方 魚のシチューの作り方

澄まし汁で煮た魚は、味が淡白で栄養が豊富な美味しい料理です。調理後は、魚の身を食べるだけでなく、魚のスープを飲むこともできます。体に栄養を与え、体力の低下を和らげることができます。しかし、澄まし汁で煮た魚を作るのは簡単なことではありません。以下は、澄まし汁で煮た魚のレシピの詳細な紹介であり、澄まし汁で煮た魚の作り方を誰もが詳しく知ることができます。

魚のシチューの作り方 魚のシチューの作り方

1. 一般的に魚の煮付けを作るときは、新鮮なフナを使います。約500グラム、約2～3切れを用意します。ネギとニンニク1本、生姜、胡椒、コリアンダーを適量、塩や料理酒などの各種調味料を用意します。

2. 準備した新鮮なフナを屠殺し、鱗と内臓を取り除き、きれいな水で洗います。鍋に適量のきれいな水を注ぎ、処理したフナを鍋に入れ、蓋をして加熱します。沸騰したら、魚が鍋の底にくっつかないように、箸で軽くかき混ぜます。

3. 準備しておいた玉ねぎの皮をむき、洗って玉ねぎの束に切ります。生姜を洗って生姜のスライスに切ります。ニンニクの皮をむいてニンニクの皮に切ります。これらを一緒に鍋に入れ、準備しておいたコショウと料理酒を加えてよく混ぜ、加熱を続け、弱火で煮込みます。

4. 弱火で40分ほど煮込んだ後、蓋を開けてスープを確認します。