干し牡蠣、ピーナッツ、大根のお粥

実は、干し牡蠣、ピーナッツ、大根の779粥を作るのはとても簡単です。粥の作り方は以下で詳しく紹介しません。一緒に他の知識を学びましょう。

干し牡蠣、ピーナッツ、大根のお粥

干し牡蠣、ピーナッツ、大根のお粥

材料

原材料：

にんじん、ピーナッツ、牡蠣ライス

干し牡蠣、ピーナッツ、大根のお粥の作り方

練習する：

1) お米を浸し、大根を洗ってスライスします。スペア。

2) 鍋に十分な水を入れ、干し牡蠣とピーナッツを加えて沸騰させます。

3) 水が沸騰したら大根を加えてしばらく煮ます。

4) 浸しておいた米を加えて一緒に炊きます。蓋をして弱火にし、30分ほど煮込みます。お粥が鍋にくっつかないように、頻繁にかき混ぜてください。

5) 味付けをして火を止めて10分ほど置き、蓋を開けて食べます。

人生のヒント

ニンジンと大根は国民に人気の野菜で、人体に多くの効能があるが、無公害野菜監視センターの専門家は国民に対し、この2つを一緒に食べるべきではないと警告している。

にんじんと大根を冷菜として一緒に調理したり、煮込んだりすると、一方の大根の栄養価が低下します。さらに、この調理法は「内戦」を引き起こす可能性があります。なぜなら、大根はビタミンCを多く含んでいますが、ニンジンにはビタミンCと戦う酵素が含まれており、大根のビタミンCを破壊する可能性があるからです。この2つを組み合わせると、大根のビタミンCが著しく失われ、当然栄養価も大幅に低下します。

また、大根の消化促進効果や抗がん治療効果をより発揮させたい場合には、生で食べるのが最適です。一方、ニンジンにはカロチンが豊富に含まれており、人体内でビタミン A に変換されます。ビタミンAとカロチンには、目の光感受性色素の生成を促進し、夜盲症を予防し、目の色彩識別能力を高め、目の疲労やドライアイを改善する働きがあります。しかし、ニンジンを生で食べると、カロチンの70％以上が吸収されません。

専門家は、ニンジンを食べる最も科学的な方法を2つ推奨しています。1つ目は、ニンジンを細かく切って味付けし、肉と一緒に煮込むことです。圧力鍋を使うのがベストです。圧力鍋を使うと、ニンジンと空気の接触を減らし、カロチン率を97％まで高く保つことができます。2つ目は、ニンジンをスライスして、十分な量の食用油で炒めてから食べることです。この方法では、カロチンの吸収率は90％に達します。

専門家は特に、大根は消化に良い効果があるものの、性質が冷たいので、脾臓や胃が弱い人、慢性胃炎、胃潰瘍のある人は大量に食べないように注意するよう警告しています。女性の友人の場合、ニンジンの摂取は適度に抑える必要があります。そうでないと、月経障害や不妊症につながる可能性があります。これは、カロチンを長期にわたって過剰に摂取すると、卵巣でのプロゲステロンの合成に影響を及ぼし、無月経などの症状を引き起こす可能性があるためです。