アスパラガスの皮むき方 アスパラガスの下ごしらえの仕方

アスパラガスは、生活の中で多くの人に愛されている緑の野菜です。この野菜には多くのビタミンとアミノ酸が含まれています。食べた後に発生するカロリーも非常に低く、ダイエットとさまざまな病気の予防の両方ができる優れた食品療法です。しかし、食べるときにアスパラガスを適切に処理しない人もいるため、食べるときに残留物が現れ、味と食欲に影響を与えます。これはアスパラガスの皮むきが不適切であることが原因です。今日はアスパラガスの皮むき方法とアスパラガスの扱い方をお教えします。

アスパラガスの皮むき方 アスパラガスの下ごしらえの仕方

1. 新鮮なアスパラガスを購入したら、2つに分けます。具体的な方法は、アスパラガスを手で優しく2つに分けることです。根のある部分は古いので、別々に処理する必要があります。上部はアスパラガスの柔らかい部分なので、そのまま使えます。

2. アスパラガスの根のある部分をパネルの上に置き、日常生活でよく使われる皮むきナイフを使用して、上から下に向かってアスパラガスの皮をむきます。アスパラガスは比較的細いので、手で剥くよりもパネルの上で剥く方がはるかに便利で、効果もより理想的です。

3. アスパラガスの根の皮を剥き、必要な長さに切ります。鍋に水を入れて沸騰させ、アスパラガスを入れて80%火が通るまで湯通しし、取り出して冷水で洗います。このように処理したアスパラガスは、アスパラガスの上部と一緒に使うと同時に調理され、味も格段に良くなります。