ヒラタケ変形の原因、ヒラタケ変形の形成

ヒラタケの栽培が好きな友人は、ヒラタケの奇形をよく見かけることを知っておく必要があります。そこで今日は、ヒラタケの奇形の具体的な理由をいくつか説明します。

1. キノコ

傘は小さく、分化が悪く、茎は長い。その理由は、原基形成と分化の期間中、キノコハウス内の酸素が不足し、光が不十分で、温度が高くなり、それが傘の正常な分化と発達に影響を与えるからです。予防と制御の方法: 換気を増やし、照明と温度を調整します。

2. オイスターマッシュルーム

帽子の主な症状は、縁に多数の粒状の突起があること、色が薄いこと、帽子が硬いこと、成長が遅いことです。重症の場合、キノコの傘は分化が不十分で、不規則な形になります。その理由は、キノコ体の発育温度が低すぎ、発育時間が長すぎるため、内層細胞と外層細胞の成長が不均衡になるからです。予防と制御方法：キノコハウスの温度をヒラタケの成長の最低温度制限以上になるように調整し、一定の温度差を持たせてキノコの成長、発育、分化を促進します。

3. カリフラワーマッシュルーム

キノコのようなカリフラワーに枝がたくさん付いたような形をしています。最初の原基は卵形で膨らんで隆起しており、未分化です。後にも分岐は多数あります。その理由は、結実期の前または結実期に、高濃度の農薬、特に「DDV」がキノコの苗床またはキノコハウスに散布されるからです。若いキノコは非常に敏感で、この病気を発症する可能性が最も高くなります。また、キノコハウスには、石炭の燃焼によって放出される極度に高い二酸化炭素濃度や二酸化硫黄など、他の有害ガスが含まれている可能性もあります。予防と管理方法: キノコハウスでは農薬を慎重に使用し、高濃度で使用しないでください。特にキノコ栽培期間中はDDTの使用は絶対に禁止されています。換気を改善し、有害なガスを排出します。

4. 小さくなるキノコ

キノコ体は最初は正常ですが、拡大の段階で黄色くなり、浮腫状になったり縮んだりして、成長が止まり、最終的には柔らかくなり、腐ってしまいます。浮腫の原因は、過度の湿気や、若いキノコ体に直接水をかけすぎることで、キノコ組織が水分を吸収し、呼吸や代謝に影響を与え、成長が止まって死んでしまうことです。収縮は、空気中の相対湿度が低いこと、換気が強すぎること、風がキノコの体に直接吹くことなどにより発生し、キノコは水分を失って死んでしまいます。あるいは、培養培地の栄養バランスが悪く、多数の原基が形成された後に、一部は急速に成長する一方で、残りは栄養供給不足により停滞します。予防と制御対策：湿度を80〜85％に制御し、若いキノコ体に水を噴霧せず、風がキノコ体に直接吹き付けないようにします。培地の成分を適切な割合で配合します。キノコが小さくなる原因は、菌類の退化によるものが少数あります。症状としては、キノコの傘が丸まり、黄色くなり、十分に大きくなる前に小さくなります。予防と制御方法：優れた品種を選択する。