キャビアの食べ方 キャビアを食べるコツ

キャビアはヨーロッパ発祥の特別なソースです。魚介類の風味が強く、栄養価も高く、ヨーロッパの食卓でよく食べられる食べ物の一つです。近年、わが国でも登場しています。しかし、キャビアについてよく知らない人や、食べ方も知らない人が多いです。実は、キャビアの食べ方はたくさんあります。以下にいくつかの食べ方を紹介しますので、読んでいただければキャビアの食べ方がわかると思います。

キャビアの食べ方

1. キャビアはそのまま食べられる

キャビアはそのまま食べられる特別な食べ物です。小さな氷の容器に詰めるのが適しています。食べるときは、貝殻のスプーンを使って直接食べることができます。ここでの最大のタブーは、銀食器を使って食べないことです。そうしないと、キャビアの栄養素が大量に失われます。キャビアを食べると、陰と肺に栄養を与え、体重と脳を減らすこともできます。

2. キャビアは後で食べることができます

キャビアは調味料としても食べられます。西洋では、生クリームを塗ったトーストしたパンがキャビアと最もよく合います。パンをトーストした後、キャビアをパンの表面に直接塗って食べます。ただし、キャビアを食べるときは、味が強すぎる食べ物と一緒に食べないでください。そうしないと、キャビアの新鮮さと香りが弱まってしまいます。

3. キャビアはサラダにもなる

キャビアはサラダにも使えます。作るときは、卵、適量のキャビア玉ねぎ、レタス、フレンチマヨネーズなどの材料を用意する必要があります。作る前に卵を茹でて黄身を取り出し、玉ねぎを細かく刻んでフレンチマヨネーズと混ぜ、卵白に直接詰めます。レタスを細切りにして短皿の底に置き、卵白と黄身を上に置き、キャビアを上に振りかければ食べられます。