新鮮なキノコの洗い方 新鮮なキノコの乾燥方法

新鮮なキノコを食べるのが好きな人はたくさんいますが、キノコを徹底的にきれいにする方法をご存知ですか?知らない方は、ぜひ私から学んでください。新鮮なキノコの洗い方だけでなく、新鮮なキノコを乾燥させる方法も簡単に学べます。

新鮮なキノコの洗い方 新鮮なキノコの乾燥方法

1. 新鮮なキノコの洗い方

新鮮なキノコを洗うときは、塩水を使って洗うことができます。具体的な方法は、新鮮なキノコを温かい塩水に浸し、取り出してきれいな水で洗います。水を切った後、お好みの方法で調理して食べることができます。ただし、新鮮なキノコを塩水に浸す場合、時間はあまり長くしないでください。約 10 分が最適です。時間が長すぎると、キノコの栄養素が大幅に失われます。

2. 新鮮なキノコはそのまま乾燥させることもできる

新鮮なキノコはそのまま乾燥させることができます。最も便利な方法は、日光に当てることです。ただし、乾燥中は頻繁に裏返す必要があり、毎晩片付ける必要があります。翌日には取り出して日光に当ててください。乾燥したキノコはすぐにカビが生えてしまうので、一晩中外に置いてはいけません。

3. 新鮮なキノコはフリーズドライできる

新鮮なキノコは太陽にさらされると、新鮮な香りが薄れます。新鮮なキノコが好きな人は、冷凍保存することができます。具体的な方法は、新鮮なキノコを冷蔵庫で2〜3日間冷凍し、取り出して解凍し、キノコの表面の水分を吸収してから、再び冷蔵庫に入れて冷凍します。数日後、フリーズドライキノコができます。食べたいときは、取り出して解凍するだけです。