アサリと豆腐と昆布のスープの材料と作り方

沿岸地域に行ったことがある友達は、あさり豆腐昆布スープを食べたことがあります。このスープは栄養価が高いだけでなく、味もとても新鮮で、食べたら忘れられないという人が多いです。しかし、あさり豆腐昆布スープの材料と調理手順についてはあまり知りません。家に帰って自分で作ってみたいのですが、いつもうまくできません。今日はあさり豆腐昆布スープの材料と調理手順を詳しく書きます。興味のある友達はじっくり見てください。

アサリと豆腐と昆布のスープの材料と作り方

アサリと昆布のスープの材料

アサリと豆腐と昆布のスープを作るときは、約200グラムの南豆腐1丁、昆布100グラム、アサリ300グラムを用意する必要があります。さらに、適量の食塩、食用油、少量のニンニクのみじん切りを用意します。

アサリ豆腐昆布スープの作り方

1. 準備しておいた豆腐を好みの大きさに切り、昆布を洗って角切りにし、あさりをきれいな水で洗って水気を切って置いておきます。

2. 鍋に食用油を入れて熱し、みじん切りにしたニンニクを加えて香りが出るまで炒めます。次に昆布を加えてしばらく炒めます。次に薄口醤油を少量加え、適量の水を注ぎ、沸騰するまで加熱します。

3. 鍋のスープが沸騰したら、適量の塩を加え、豆腐を入れて約5分間煮込み、洗ったアサリを入れてさらに煮込みます。鍋の中のアサリがすべて口を開けたら、適量のMSGを加えて風味を高め、火を止めて鍋から取り出し、器に盛り付けます。香り豊かなアサリと豆腐と昆布のスープの出来上がりです。