自家製ごまペーストの作り方

冬の滋養強壮に最適な食べ物といえば、ゴマです。ゴマは腎臓を整え、髪に栄養を与えます。髪にツヤと輝きが欲しいなら、ゴマを食べましょう。ゴマは肝臓と腎臓を養い、血液と陰を補充し、肌を美しくするユニークな食品です。ごまを食べる一番の方法は、ごまペーストと一緒に食べることです。ごまペーストの甘くて濃厚な味は、最も印象に残ります。以下では、ごまペーストの作り方の完全なガイドをお勧めします。

自家製ごまペーストの作り方

1.もち米ごまペーストの作り方

まず、もち米とゴマを炒め、混ぜてすりつぶし、ゴマペーストを作ります。甘い味がお好きなら、もち米ごま粉に粉砂糖を加えてもいいです。このとき、もち米ごま粉は乾いたままでも食べられます。風味はまろやかで、余韻が長く残ります。ごまペーストを食べたいときは、適量の水を加えて混ぜると、ゆっくりとおいしいごまペーストが出てきます。

2.ごまペーストを作るコツ

ゴマともち米を炒めた後は、口の広い皿やボウルを使って、ゴマが室温に戻るまで乾燥させます。ゴマは密封する前に必ず冷やしてください。そうしないと、密封したゴマ粉が簡単に水分を取り戻してしまいます。第二に、ゴマを挽くときには注意が必要です。そうでないと、ゴマが不均一に挽かれ、粒の大きさが異なり、ゴマペーストは滑らかで美味しくありません。白砂糖が苦手な人は、ごまペーストを作るときに蜂蜜を少し加えると、自然な甘さになり、白砂糖を食べるよりも健康的です。