豚肉とキノコの炒め物の材料と手順 豚肉とキノコの炒め物を美味しく作る方法

椎茸は栄養豊富な菌類料理で、椎茸多糖類を多く含み、人体の免疫力を高める効果があります。また、椎茸は独特で魅力的な味を持っています。椎茸の食べ方はいろいろありますが、その中でも肉入り椎茸の揚げ物は最も有名です。では、肉入り椎茸の揚げ物を美味しくするにはどうすればいいのでしょうか？次に詳しくお伝えします。

キノコ入り豚肉の揚げ物の作り方 キノコ入り豚肉の揚げ物の作り方

キノコと肉の炒め物の材料

自宅で肉とキノコを炒める場合は、新鮮な豚バラ肉と新鮮なキノコを選び、適量のニンニクスライス、食卓塩、少量の生姜を用意するのがベストです。調味料には、薄口醤油、卵白、チキンエッセンス、食卓塩を含める必要があります。

肉入りキノコの揚げ物の作り方

1. 豚バラ肉をきれいな水で洗い、スライスして、玉ねぎ、生姜、ニンニク、料理酒、薄口醤油、卵白を加えてマリネします。マリネ時間は約30分です。

2. キノコをきれいな水で洗い、細かく切って中華鍋を熱し、何も入れずにキノコを鍋に入れ、ゆっくりと炒め、キノコの水分が蒸発したら取り出して置いておきます。

3. フライパンに油を再度熱し、豚バラ肉を加えて色が変わるまで炒め、生姜とニンニクのスライスを加え、薄口醤油を適量加えてよく混ぜ、揚げたキノコをフライパンに加えます。

4. 炒めながらキノコに味がなじんだら、塩とチキンエッセンスを加えて味を整えます。よく混ぜたら、肉と一緒に炒めたキノコを盛り付けます。