生姜酵素の作り方 生姜酵素の作り方

フルーツ酵素を使ったことがある人や、自宅で作る人もいるでしょう。しかし、最近人気なのが生姜酵素。風邪に対する抵抗力を高めたり、炎症を抑えたり、殺菌したりする効果があると言われています。では、生姜酵素はどのように作ればいいのでしょうか？今日は生姜酵素の作り方を書いておきます。これを読めば生姜酵素の作り方がわかると思います。

生姜酵素の作り方 生姜酵素の作り方

生姜酵素を作るための材料

生姜酵素を作るには、生姜1片、オレンジとレモン、適量の氷砂糖を用意する必要があります。次に、清潔なガラス瓶を用意します。

生姜酵素の作り方

1. 準備した生姜をきれいな水で洗い、水気を切って小さく切り、後で使用するようにします。オレンジとレモンを塩でこすり、きれいな水で洗います。レモンはそのままスライスし、オレンジは皮をむいてスライスします。

2. 用意した氷砂糖を砕いて置いておきます。ガラス瓶を熱湯で消毒し、中の水をすべて取り除きます。

3. 刻んだ生姜、レモン、オレンジのスライスを混ぜ、少量をボトルの底に入れ、次に氷砂糖を一層入れ、その上に生姜とフルーツを一層入れ、この工程を繰り返します。材料がすべて揃ったら、上に氷砂糖を入れます。

4. 瓶に蓋をして密封し、材料を自然に発酵させ、毎日清潔な箸でかき混ぜると、約20日後に自家製の生姜酵素が完成します。取り出して濾過します。得られた酵素を冷蔵し、必要なときに取り出して直接飲みます。