美味しい銀鯉の調理方法 銀鯉の調理方法

ハクレン（魚）はナマズの一種で、わが国で最も一般的な4つの魚のうちの1つです。ハクレンを調理する方法はたくさんあります。ハクレンを美味しく調理する方法を見てみましょう。

銀鯉の調理方法

1. 美味しい銀鯉の切り身粥の作り方

ステップ 1: ハクレン (銀鯉) の切り身を洗い、鱗を削ぎ落とし、内臓を取り除き、ハクレン (銀鯉) から骨を慎重に取り除きます。

ステップ 2: ギンダラの切り身を約 1 センチの薄さにスライスし、用意しておいた料理酒に漬け込みます。

ステップ3：米を洗って水で煮てお粥を作ります。

ステップ4：お粥が沸騰したら、肉の詰め物を入れ、みじん切りにしたネギ、塩、水澱粉を加えて、水澱粉がお粥に溶け込むようにゆっくりとかき混ぜます。

ステップ5：材料とお粥が沸騰したら、火を弱めて調理を続けます。お粥がとろみがついてきたら、生のギンダラの切り身とミートボールを加えます。

ステップ 6: お粥を鍋から出したら、醤油、みじん切りにしたネギ、生姜のスライスを加えて味を調えます。お好みに応じて塩とコショウを使い、千切りレタスを散らすと、広東産ギンザシの切り身粥の完成です。

2.銀鯉の美味しい調理法 - 銀鯉の煮付け

ステップ1：白ナマズをきれいにし、ナマズの形に切り刻む

ステップ2：ネギを細かく切り、生姜をスライスし、砂糖油、酢、砂糖を加えます。

ステップ 3: 鍋に油を入れ、砂糖を加えてゆっくりと赤くなるまで加熱し、ナマズの切り身を注ぎます。

ステップ4：炒めた後、玉ねぎ、生姜、調味ソースを加えて均一に炒めます。

ステップ5: 30分間煮込みます。