トリュフの生育環境と地域の状況

トリュフの生育環境と条件

トリュフは涼しい環境を好み、松、オーク、ポプラ、ヤナギ、ハシバミ、菩提樹の下で育ちます。トリュフは木の種類によって色や香りが異なります。中国産トリュフは主に金沙江流域で栽培されています。種類は黒トリュフ、白トリュフなどがあり、金沙河特産品の一つです。雲南省永仁県と四川省攀枝花は中国の主なトリュフ生産地です。

トリュフの生育条件

トリュフはアルカリ性の土壌で育つのを好みます。良質のトリュフは主に、フランスのペリゴール、イタリアのアルバ、中国雲南省永仁県などの石灰岩地帯で育ちます。これらはすべて石灰岩の地形地帯にあります。

トリュフの生育温度

トリュフは温度への適応性が非常に高いですが、成長して繁殖するには温度の変化が必要です。四季がはっきりした場所での栽培に適しています。冬に少なくとも 7 回の霜が降りる場所が、最も理想的な栽培場所となります。

トリュフの成長過程

トリュフを植えると、2月から3月にかけて胞子が発芽し、菌根が形成されます。 4月に菌根が形成された後、伸長した菌糸が生成されます。 5月には、さらに伸びた菌糸がねじれて原基を形成し、有性生殖が起こりトリュフに成長します。子実体は6月に形成され、この時期は成長が遅いです。 7月は子実体が旺盛に成長する時期です。トリュフは9月から10月にかけて成熟期に入り、12月には色が黄色に変わり、成熟したことを示します。

トリュフの植え付け時期と方法

トリュフは一般的に人工的に栽培することができず、その作業は非常に困難です。さらに、生育環境に対する要求も非常に厳しいです。現時点では成功例はなく、生産量も非常に少ない。植えることができないため、非常に希少です。