爆竹たけのこって何ですか？

爆竹たけのこって何ですか？

爆竹たけのこは、最近になって登場した海藻の一種です。寒天や回東菜と同様に、野菜としても食材としても食べられます。拾い上げると爆竹の列のように見えます。主な生産地は河北省、江蘇省、浙江省などです。

爆竹はどんな形をしているのでしょうか？

爆竹たけのこは海藻の一種です。葉は細長く帯状で、緑色をしています。持ち上げると爆竹の列のように見えることからこの名前が付けられました。栄養価が高く、ほとんどの人が食べるのに適しています。

爆竹たけのこの作り方

1. 冷やし爆竹たけのこ

爆竹たけのこはあらかじめ5～6時間水に浸しておき、塩を洗い流してきれいに洗って水にさらし、取り出して切り分け、塩、薄口醤油、バルサミコ酢、胡椒油などを加えてよく混ぜれば食べられます。

2. 爆竹たけのこスープ

昆布のように、爆竹のたけのこもスープを作るのに使えます。卵、干しエビ、豚バラ肉などを加えてもとても美味しいです。

爆竹の効能と機能

爆竹の芽の味は海藻に少し似ています。栄養価が非常に高いです。灰分、粗タンパク質、カロチン、ビタミンB2、ビタミンCなどの成分が豊富です。コレステロールを低下させる効果があり、高血圧、糖尿病、その他の病気の患者に有益です。