豆腐パルプの栄養価はどれくらいですか？豆腐パルプを飲むとどんなメリットがありますか？

豆腐液は大豆をすりつぶして得られる液体です。大豆の栄養素をほとんど含み、豆の風味が強く、乳白色をしています。煮て飲むこともできます。では、この豆腐液にはどのような栄養価があるのでしょうか。日常生活で食べるとどんなメリットがあるのでしょうか？これらの問題を理解したい場合は、エディターを使って読むことができます。

1. タンパク質

豆腐スラリーの最も重要な栄養素はタンパク質です。タンパク質含有量は40％と高く、卵や牛乳のタンパク質含有量よりも高くなっています。この物質は人体にとって必須の栄養素です。豆腐スラリーを食べることで、タンパク質を吸収し、体のエネルギーを補充することができます。

2. アミノ酸

豆腐の果肉には人体に有益なアミノ酸が多く含まれており、特にリジンの含有量が非常に高く、他の穀物原料のアミノ酸不足を補い、人体の新陳代謝を促進し、人体の健康を改善します。

3. リノレン酸

豆腐スラリーには多くの脂肪が含まれており、これらの脂肪のほとんどは不飽和脂肪酸であり、その中でもリノレン酸とリノール酸の含有量が比較的高いです。これらの物質は血液中のコレステロールを浄化し、血液を柔らかくし、体内の脂肪の代謝を速めます。豆腐スラリーを食べる人は心臓血管系を保護するだけでなく、肥満を防ぐこともできます。

4. イソフラボン

豆腐スラリーには大豆イソフラボンやレシチンも豊富に含まれています。これらの物質は人体に吸収されると内分泌を調整し、老化を遅らせることができます。特に中高年の女性にとって、豆腐の摂取は更年期障害の発症を防ぐことができます。