アーモンドを安全に食べるには？アーモンドを食べるコツ

アーモンドは食用ナッツ食品ですが、未加工のアーモンドには毒性物質であるシアン化水素が多量に含まれています。そのため、アーモンドは気軽に食べることはできません。必要に応じて加工してから食べる必要があります。また、アーモンドを安全に食べる方法や、アーモンドを食べる際のコツについても詳しくご紹介します。

アーモンドを安全に食べるには？アーモンドを食べるコツ

1. アーモンドを安全に食べる方法

アーモンドには毒性物質が含まれているため、毒性を除去する処理が必要です。アーモンドに対処する最善の方法は、食べる前に一定時間水に浸し、その後加熱して煮ることです。こうすることでアーモンドの毒性物質が除去され、人間が食べても安全になります。

2. アーモンドはお粥を作るのに使える

アーモンドを粥にして食べるのも良い方法です。作るには、白米100グラム、アーモンド10グラム、氷砂糖15グラムを用意する必要があります。作る前に、アーモンドをきれいな水に浸し、皮を剥いてから、アーモンドの先端を切り落とします。日本米をきれいな水で洗い、アーモンドと一緒に鍋に入れて炊きます。沸騰したら氷砂糖を加えます。米が柔らかく粘り気のある状態になったら火を止めます。冷めたら取り出して食べます。

3. アーモンドはアーモンドミルクにできる

アーモンドからアーモンドミルクを作るのも良い食べ方です。作るときは、適量のアーモンドをきれいな水にしばらく浸し、豆乳メーカーに入れてスラリー状に粉砕し、取り出して濾してから、適量のきれいな水、砂糖、牛乳を加えて鍋に入れて煮ます。沸騰したら3〜5分間煮込むと、香りがよくおいしい自家製アーモンドミルクの出来上がりです。