エビとナスのお粥

これからご紹介するのは、新鮮なエビとナスのお粥に関する豆知識です。ぜひじっくりとお読みいただければ幸いです。

エビとナスのお粥

冷蔵庫に昨日残ったご飯とエビがあるので、ナスを入れて朝食のお粥を作ります~~~

残ったご飯は新鮮なご飯ほど美味しくはありませんが、エビのお粥はエビと一緒に食べるととても美味しいです！材料：米100g、エビ100g、ナス1本、補助材料：塩適量、チキンエッセンス適量、料理酒適量、コショウ適量、玉ねぎ適量

エビとナスのお粥の作り方

1. 米、エビ、ナスを用意し、洗って切り分けます。 2. 鍋に適量の水を入れて沸騰させ、米を加えて強火で沸騰させ、弱火で10分ほど煮ます。

3. ナスを入れてかき混ぜながら3分ほど炒めます。

4. エビと料理酒を加え、強火で沸騰させ、ナスに火が通るまで煮ます。

5. 塩、コショウ、チキンエッセンス、みじん切りにしたネギを加えてよく混ぜます。ヒント: 自宅にあるものに基づいて、適切な種類の野菜を選択できます。

新鮮なエビを全体的に見ると、甲羅は透明で光沢があり、ひげと足はそのままで、体は比較的硬く、頭は胴体にしっかりとつながっており、一般的に体型は完全であるはずです。表面から見ると、エビは青白色ですが、グリーンシュリンプは青緑色です。さらに、新鮮なエビは表面がきれいで、身が緻密で硬いです。光沢のある半透明の断面。青みがかった白色です。内臓はきれいで完全です。色は濃い緑色です。エビの体が灰色で、頭と尾にほこりが付着している場合は、エビが新鮮で​​はないことを意味します。一般的に、海産エビは養殖エビよりも身が締まっていて美味しいと言われています。