キャベツの漬け方は？ キャベツの漬け方は？

白菜は私たちの日常生活でよく見かけるキャベツです。栄養価の高い野菜で、揚げるだけでなく漬物にして食べることもできます。では、キャベツはどのように漬けたらいいのでしょうか?知りたい方は、私に従ってキャベツの漬け方を見てください。それを学んだら、自分で簡単においしいキャベツを漬けることができます。

キャベツの漬け方は？ キャベツの漬け方は？

韓国風キャベツの漬物

1. 新鮮なキャベツを 2 個用意し、洗って細切りにします。また、ニンニクとチリパウダーも用意します。

2. 千切りにしたキャベツに塩を加えて10時間ほど漬け込み、取り出して水気を切ります。

3. ニンニクの皮をむき、ニンニクペーストを作ります。千切りキャベツにチリパウダーと一緒に加えます。最後に塩、ごま油、白ごまを加え、少量の白砂糖を加えます。よく混ぜて数時間漬け込んだ後、取り出して食べます。

ザワークラウト風味のキャベツのピクルス

1. キャベツをザワークラウト風味の料理に漬け込むのも美味しいです。漬ける時はキャベツを大きめに切って塩漬けし、水がきれたら取り出して水切りします。

2. 漬けたキャベツを瓶に入れ、刻んだ唐辛子を加えて密封します。1週間後、ほのかな酸っぱい香りがします。食べたいときに取り出して食べることができます。あまり長く漬けたくない場合は、漬けるときに少量の酢を加えると、キャベツが早く酸っぱくなります。一般的には、漬けてから3日後に取り出して食べることができます。