タケノコと冬タケノコの違い タケノコの栄養価

たけのこや冬の新芽という名前をよく耳にします。これらは同じ食材だと言う人もいれば、そうではなく、明らかな違いがあると考える人もいます。この発言は理にかなっていますか?これから、タケノコと冬タケノコの違いを見ていきましょう。また、タケノコの栄養価の高さもお伝えします。

タケノコと冬タケノコの違い

タケノコと冬タケノコには明らかな違いはありません。タケノコは竹から生産されるすべての柔らかい芽の総称であり、冬タケノコもタケノコの一種です。また、タケノコには春タケノコや毛タケノコなど、さまざまな種類があります。したがって、タケノコと冬タケノコは同じ食品を指すはずであり、両者にはまったく違いはありません。

タケノコの栄養価

1. 植物繊維

タケノコには大量の植物繊維が含まれており、満腹感を高めて空腹感を軽減するだけでなく、消化を促進し、胃腸の運動を加速し、人体の消化器系の健康を維持します。また、人体の新陳代謝を促進し、人体の肥満をある程度予防する効果もあります。

2. 微量元素カリウム

微量元素のカリウムも、タケノコに含まれる重要な栄養素です。この物質は、人体の血圧に大きな調整効果があります。人体のナトリウム塩の代謝を促進し、副腎ホルモンの分泌を促進し、体の血圧を正常な状態に保つことができます。豚の血を定期的に摂取すると、高血圧の発生を防ぐことができます。

3. カロリーと脂肪が少ない

タケノコはカロリーと脂肪分が少ない健康食品です。タケノコ100グラムあたりのカロリーは27カロリー未満で、体内のカロリー吸収を抑制します。また、体内に蓄積されたコレステロールや脂肪を分解し、コレステロールの体内吸収を減らす低脂肪食品でもあります。定期的に摂取すると、高脂血症を予防し、心臓病の発症率を減らすことができます。