麦茶の効果と働き麦茶の副作用麦茶の作り方

麦茶入門

麦茶は、中国、日本、韓国などの国々で広く親しまれている伝統的な清涼飲料水です。大麦は茶色になるまで焙煎されます。飲む前にお湯で淹れるだけで、芳醇で香り豊かなお茶が出来上がります。麦茶は、大麦を炒めてから煮て作られます。麦の強い香りがします。麦茶を飲むと、食欲を刺激し、消化を助け、減量に役立ちます。

お茶の味はやや苦く、甘く香りがしません。水に加水分解物質がほとんど含まれていないため、栄養価は低いですが、独特の風味があり、熱を取り除いて解毒する効果があります。麦茶にはテオフィリン、カフェイン、タンニンなどが含まれません。神経を刺激せず、睡眠に影響を与えず、茶器を汚さず、歯を汚しません。

自家製麦茶の作り方

原材料配合

大麦粉

7kgの茶粉末

天然スパイス3kg

100 グラム (注: 原文ではスパイスの種類は不明) 牛骨粉末 50 グラム。

調理方法

1. 洗浄と石抜き：まず大麦を洗い、ゴミ、石、砂を取り除き、空気中または太陽の下で乾燥させるのが最善です。

2. 焙煎：工場では焙煎機を使用して焙煎しますが、ご家庭では清潔な鍋で弱火で皮がこんがりするまで炒めてください。大麦の水分が均一に、そして徐々に蒸発して粉砕できるようになるまで、焙煎は均一かつ適切な力で行う必要があります。

3. 粉砕：ここでの粉砕には、大麦の穀物と茶葉の粉砕が含まれます。つまり、石臼などを使って大麦と茶葉を少しずつ押して粉末状にします。

4. ふるいにかける：粗いふるいを使って大麦粉から皮を取り除きます。

5. 混ぜる：大麦粉と茶葉粉を割合に従って混ぜます。大麦やお茶に含まれる農薬残留量は、最低限許容される範囲に制限する必要があることに注意してください。

6. 原材料：小麦とお茶の混合物に、天然のスパイスと牛骨の粉末が加えられることが多いです。牛の骨は、混ぜて使用する前に、ハンマー（工場のハンマークラッシャー）で砕き、300〜500メッシュの粉末にふるいにかける必要があります。

7. 再度ふるう：飲むときに品質を保つために、目の細かいふるいで再度ふるうのが最適です。

8. 包装：選別後、包装され完成品となります。

予防

大麦を洗ってふるいで乾かします。干すときはホコリが付かないようにガーゼを一枚かぶせてください。乾燥させた後は揚げることもできます。揚げるときは火力が強すぎないように注意し、フライパンを弱火にしてください。必ず弱火で行ってください。火が大きすぎて、外側の皮膚は焼けてしまいましたが、内側はまだ治っていませんでした。