ドリアンの殻

導入

ドリアン（学名：DuriozibethinusMurr）は、先端が尖った長楕円形の葉、集散花序、淡黄色の花、フットボール大の果実、密集した三角形のトゲのある硬い皮、仮種皮と呼ばれる肉質の袋からなる果肉を持つ熱帯の常緑樹です。果肉は淡黄色で粘り気があり、ジューシーで、経済的価値の高い果物です。

ドリアンは有名な熱帯果物の一つで、マレーシア原産です。東南アジアのいくつかの国で広く栽培されており、タイが最も多く栽培されています。中国の広東省や海南省でも栽培されています。

ドリアンはタイで最も有名な果物であり、「果物の王様」として知られています。強い匂いがします。好きな人はその香りを褒めますが、嫌いな人はその悪臭に文句を言います。

伝説によると、古代中国の明代に、航海艦隊が現在の東南アジアに到着し、現地の特産の果物を味わったとき、鄭和はこの果物に非常に感銘を受けました。しかし、この果物は1年に1回しか熟さないため、「六連」と名付けられました。後世の人々は同音異義語を取って「ドリアン」と呼びました。

ドリアンの殻の栄養価

ドリアンは熱性があり、血液循環を促進し、風邪を払い、月経困難症を和らげ、月経困難症に悩む女性に特に適しています。また、腹部の冷えの症状を改善し、体温の上昇を促進するため、冷え性の人々にとって理想的な強壮剤です。ドリアンは栄養価が非常に高く、定期的に摂取すると体を強くし、脾臓を元気にして気を補充し、腎臓を養って陽を強化し、体を温めます。

ドリアンの殻の効能と機能

ドリアンの殻はドリアンの皮、シャオズ貝、ジャコウネコの殻とも呼ばれています。ドリアンの殻には、血液循環を促進して寒気を消し、月経困難症を和らげ、腎臓を滋養して陽を強める効果があります。ドリアンの殻には、腹部の冷え、精血の不足、白髪の早期化を治療する効果があります。食べ方には、ドリアンの殻豚スペアリブスープ、ドリアンの殻黒チキンスープ、ドリアンの殻トウモロコシ骨スープなどがあります。

ドリアンの殻の薬効

1. ドリアンは栄養価が非常に高く、定期的に摂取すると、体を強くし、脾臓を元気にして気を補充し、腎臓を養って陽を強化し、体を温めることができます。滋養強壮の果物です。ドリアンは熱性があり、血液循環を促進して風邪を払い、月経痛を和らげ、月経困難症の女性に特に適しています。また、腹部の冷えを改善し、体温の上昇を促進します。冷え性の方に最適な強壮剤です。

2.『慈海』と『本草綱目』には、ドリアンは「薬用として利用でき、味は甘くて温かく、無毒で、主に赤痢や心腹の冷えの治療に用いられる」とある。ドリアンは栄養分が豊富で、脾臓と気を強め、腎臓を養い、陽を強める効果があるが、誰にでも適しているわけではない。風邪をひいているときに食べ過ぎたり、高血圧や糖尿病の患者が食べたりするのは適さず、アルコールと一緒に食べたりしてはいけない。

3. ドリアンはタンパク質、脂肪、炭水化物、セルロースが豊富です。また、ビタミンA、ビタミンB、ビタミンC、ビタミンE、葉酸、ナイアシン、無機元素のカルシウム、鉄、リン、カリウム、ナトリウム、マグネシウム、セレンなども含まれています。栄養密度が高く、栄養バランスのとれたトロピカルフルーツです。現代の医学実験では、ドリアンの果汁と皮に含まれるタンパク質分解酵素が、病変部への薬剤の浸透を促進し、抗炎症作用や抗浮腫作用があり、血液循環を改善することが示されています。

4. ドリアンの果汁と皮から抽出したタンパク質分解酵素は、経口摂取後、体内のフィブリンの加水分解を促進し、血栓を溶解し、体液の局所循環を改善し、炎症や浮腫を解消します。臨床的には抗浮腫薬や抗炎症薬として使用できます。ドリアンプロテアーゼを抗生物質や化学療法薬と組み合わせて使用​​すると、病変部への薬剤の浸透が促進されます。気管支炎、急性肺炎、乳腺炎、網膜炎など、さまざまな原因で起こる炎症、浮腫、血栓症などの疾患に使用できます。ドリアンの皮は老人性掻痒症の治療に効果があると報告されています。

5. 陰を養い、陽を強化する: ドリアンは栄養価が高く、糖分が多く、デンプンが 11%、砂糖が 13%、タンパク質が 3% 含まれており、さまざまなビタミン、脂肪、カルシウム、鉄、リンも含まれています。体調が弱い友人はドリアンを食べると、体に必要なエネルギーと栄養を補給でき、体を強くし、陰を養い、陽を補充する効果が得られます。病後や産後の女性の滋養にも使えます。

6. 下剤としての働きと便秘の治療：ドリアンは食物繊維が豊富で、腸の蠕動運動を促進し、便秘の治療に効果があります。ただし、便秘の治療のためにドリアンを食べる場合は、沸騰したお湯を多めに飲む必要があることに注意してください。そうしないと、豊富な繊維が吸収する水がなく、腸内の水分を吸収し、排便が困難になります。

7. 免疫力を高める: ドリアンの果実には、さまざまなアミノ酸が豊富に含まれています。トリプトファンのほか、人体にとって必須の 7 種類のアミノ酸も含まれており、その中でもグルタミン酸の含有量が特に高くなっています。さらに動物実験により、グルタミン酸は核酸、ヌクレオチド、アミノ糖、タンパク質の重要な前駆物質であり、それらの同化作用に関与し、体の免疫機能を高め、体の酸塩基バランスを調節し、ストレスに適応する体の能力を高めることができることが証明されました。ドリアンの果実が人体に強力な栄養効果をもたらす理由は、亜鉛などの有益な成分を豊富に含んでいることに加え、その香り成分や他の栄養素と相乗的に働くからです。

8. 月経困難症の治療：ドリアンには多くの栄養価があり、月経困難症の緩和にも効果があります。ドリアンは辛い果物なので、食べると血液循環を促進し、風邪をひき、月経痛を和らげることができます。特に、体が冷え、月経困難症、寒さが苦手な女性に適しています。同時に、ドリアンの熱は腹部の冷えを改善し、体温の上昇を促進するので、冷え性の方にとって非常に役立ちます。

ドリアンの殻の副作用と禁忌

1. ドリアンは辛い果物なので、体内に熱を生じさせる可能性があるため、食べ過ぎには注意が必要です。

2. ドリアンは糖分が多いので、糖尿病患者は食べる量を減らす必要があります。

3：痔の人は食べ過ぎないように。熱体質の人は代謝が活発で、熱をたくさん出し、交感神経が優位で、熱が出やすく、顔が赤くなりやすく、喉が渇き、舌が乾燥しています。冷たい飲み物を好み、イライラしやすく、便秘になりやすいです。このような人は食べてはいけません。

4: ドリアンにはカリウムが多く含まれているため、腎臓病や心臓病の患者は摂取量を減らす必要があります。

ドリアンの殻の食べ方

ドリアンシェルポークリブスープ

材料: 豚スペアリブ500g、ドリアン半分、塩少々

練習する：

1. リブを洗って沸騰したお湯で茹で、取り出して冷水ですすいで後ほど使用します。

2. ナイフを使ってドリアンの殻の白い果肉を切り取り、細かく切ります。

3. リブをクーフェイシに入れ、きれいな水（リブがかぶるくらい）を注ぎ、強火で沸騰させ、その後弱火でスープが白くなりリブが香ばしくなるまで煮込みます。

4. ドリアンの果肉を注ぎ、ドリアンの果肉に火が通るまで炒め、塩を加えて味を整え、出来上がりです。

ドリアンシェルブラックチキンスープ

材料: ドリアンの殻、黒鶏、ナツメ、生姜、水

練習する：

1. 黒骨鶏をきれいに洗って大きめに切り、ドリアンの殻を細かく切り、ナツメの種を取り除き、ショウガをスライスします。

2. 黒鶏肉をスープ鍋に入れ、水を10杯加えます。

3. 強火で沸騰させ、血の泡を取り除きます。

4. ドリアンの殻、ナツメ、生姜のスライスを加えます。

5. 水が沸騰するまで強火で煮込み、その後強火で10分間煮込みます。その後、中火から弱火に切り替えて2時間煮込みます。味見しながら塩を加えます。

ドリアンの殻とコーンの骨のスープ

材料: ドリアンの殻、豚骨、トウモロコシ、ネギ、生姜スライス

練習する：

1. ドリアンの殻を洗い、殻に近い層を取り出し、脇に置いておきます。

2.豚骨を湯がいて冷水で洗い、不純物を取り除き、水気を切って置いておく

3. 鍋にすべての材料を入れ、十分な水を加えて強火で沸騰させます。

4. 弱火にして1時間ほど煮込み、火を止めて塩で味を調えます。

効能：ドリアンの殻は熱と乾燥を取り除き、スープに少し甘みを加えます。トウモロコシを加えると豚骨の余分な脂肪を吸収し、スープに潤いを与えながらも脂っこくしません。