黒ナツメの効能、機能、食べ方

黒ナツメはソフトナツメや野生柿とも呼ばれます。サクラ科の落葉樹です。ナツメは性質が温かく、味は甘く、果肉は厚く、芯は比較的小さく、食べられる部分が多く、人々にとても好まれる果物です。

黒ナツメの効果・効能・食べ方とは？

黒ナツメの効能と機能：黒ナツメに含まれる黄色の色素には一定の抗菌作用があります。黒ナツメにはビタミンとタンニンが豊富に含まれており、がん細胞の生成を抑制し、人体の免疫力を高めることができます。黒ナツメには食物繊維とペクチンが含まれており、血圧、血糖値、血中脂質を下げることができます。

黒ナツメの食べ方：ピーナッツと黒ナツメと一緒に煮込んだ豚足。ピーナッツと黒ナツと一緒に煮込んだ豚足の材料：豚足、ピーナッツ、黒ナツメ、生姜、水、塩、日本酒を適量。

豚足をピーナッツとナツメと一緒に煮込む手順： 1. 豚足を洗い、細かく刻んで置いておきます。生姜をスライスして置いておきます。ピーナッツとナツメを洗って置いておきます。

2. 鍋に適量の水を入れ、強火で沸騰するまで煮立て、切った豚足を沸騰したお湯の中に入れ、しばらく茹でてから取り出します。

3. 炊飯器に適量の水を入れ、湯がいた豚足をきれいな水で洗って水に入れ、洗ったピーナッツ、ナツメ、生姜のスライスを加えます。

4. 炊飯器に蓋をしてスイッチを押し、保温モードに切り替わるまで待ってから、約10分間煮込みます。その後、少量の水を加え、スイッチが再び上がってから約20分間煮込みます。適量の塩と日本酒を加えます。

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