青梅ジュースの作り方 自宅で青梅ジュースを作る方法

青梅ジュースは青梅から作られます。甘酸っぱい味で、一度飲むとまた飲みたくなる味です。青梅ジュースは体の疲れを解消し、血液中の老廃物を除去します。青梅ジュースを飲むことは体に非常に良いです。しかし、青梅ジュースを作ることは想像するほど簡単ではありません。青梅ジュースの作り方を見てみましょう。

青梅ジュースの作り方

1. 青梅ジュースは実は白砂糖で漬けたもので、青梅の酸味を中和することができます。まず、青梅を洗い、塩で揉み込んで青梅の渋みを抜くのがベストです。次に、洗った青梅を蛇口の下で洗い流し、冷蔵庫に入れて24時間冷凍します。そうすることで、青梅からジュースが出やすくなります。

2. 次に青梅を取り出して解凍し、瓶に入れ、青梅1層につき白砂糖を1層ずつ加えます。詰め終わったら瓶を密封し、2週間ほど置いておきます。瓶の中の砂糖が溶けて青梅が浮き上がってきたら、美味しい青梅ジュースの出来上がりです。食べる前に取り出して濾してもいいですし、濾さずにそのまま食べてもいいです。

自宅で青梅ジュースを作る方法

1. まず、皮が破れておらず、虫がついていない青梅を選び、茎を取り除きます。茎を取り除くには、ナイフやつまようじを使うとよいでしょう。青梅をきれいな水で数回すすぎ、涼しい場所に置いて水を切ります。青梅ジュースを作るには、ガラス容器、白砂糖、黒砂糖が必要です。ガラス容器を洗った後、水を切ってください。

2. 次に、漬け汁が出やすくなるように、包丁で青梅に2か所切り込みを入れます。青梅を清潔で殺菌したガラス瓶に入れ、青梅を一層ずつ加え、白砂糖と黒砂糖を一層ずつふりかけます。青梅を全部入れ終わったら、閉じるために必ず上面に白砂糖をふりかけてください。ボトルをビニール袋で密封し、蓋をして涼しい場所に置きます。 20日間保存した後は、基本的に飲むことができます。