魚粥

魚粥

アンチョビ粥のレシピについてどれくらい知っていますか?以下に詳しく紹介させていただきますので、気に入っていただければ幸いです。

魚粥

アンチョビ粥の材料

温かい白米 1 杯 (または生米 1/2 カップ)、水 5 カップ、アンチョビ 50 グラム、みじん切りにしたニンジン 2 杯、千切りにしたキャベツ 1/2 カップ、みじん切りにしたセロリ 1 1/2 杯、みじん切りにしたコリアンダー 1 1/2 杯、みじん切りにしたショウガ 1 杯、塩 1 杯、白コショウ 1/2 杯、ごま油 1/2 杯

アンチョビ粥の作り方

(1)鍋に米と水を入れ、お粥状になるまで20分ほど煮ます。その後、アンチョビ、みじん切りにしたにんじん、千切りにしたキャベツを加え、中火~弱火で5分ほど煮ます。もう少し柔らかく食べたい場合は、最初から米と一緒に炊いてもよいでしょう。

(2)みじん切りにしたセロリ、コリアンダー、ショウガ、調味料を加えてよく混ぜます。

人生のヒント

アンチョビにはすでに塩分が含まれているものもあるので、まずは塩分を味見して適量を決めるのがベストです。

お粥を炊くときは、最初は強火で炊き、その後中弱火に切り替え、鍋底にくっつかないようにスプーンでかき混ぜます。

栄養価: 米 - ライスとも呼ばれます。 米は米の殻を取り除いた種子から作られます。米のアミノ酸組成は比較的完全で、タンパク質は主に米タンパク質であり、消化吸収が容易です。

料理:香港料理と台湾料理 - 台湾料理は、味は淡白で、料理は絶妙で、主に海鮮料理で、福建料理、広東料理、客家料理の調理法が融合され、オランダと日本の文化の影響を受けています。

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