レタス粥

レタス粥は皆さんもよくご存知だと思います。レタス粥についての知識をまとめてみました。

レタス粥

食欲が最も落ちている日には、軽くて熱を下げるレタスのお粥が、食欲不振の魔法の扉を開く鍵のようなものです。

レタスには、カーリーレタス、アップライトレタス、結球レタスの3種類があります。ほんのり甘い結球レタスは、レタス粥に最適です。レタスは見た目は普通ですが、栄養が豊富です。レタスの乳液には糖分、マンニトール、タンパク質、ラクチンなどの栄養素が含まれており、消化を促進し、食欲を増進し、風邪を治し、抗炎症、鎮痛などの効果があります。

レタスを使ってお粥を作ると、シャキシャキとした食感と新鮮で香り高い味が残るだけでなく、肝臓や胆嚢を浄化し、胃に栄養を与える効果もあります。朝起きたら、レタス粥を一杯食べると、余分な脂肪がなくなり、肌が柔らかくなるだけでなく、利尿作用があり、血液の循環も促進されます。

レタス粥の材料

米200g、レタス100g、ネギのみじん切り10g、塩2g、油大さじ半分、水適量

レタス粥の作り方

1. お米を洗って30分ほど浸しておくと、お粥の香りが増し、とろみが出て美味しくなります。十分な水を加えて沸騰させ、少量の塩と油を加えて中火にし、さらに10分ほど炊きます。

2. 30分後、お粥が炊き上がって香りが出てきたら、刻んだレタスを加えて2分ほど煮ます。おいしいレタス粥の出来上がりです。

3. 食べるときに、お好みに合わせて白コショウを適量加えて味付けしてください。

お好みで肉そぼろやビーフジャーキーを加えることもできますが、脂肪除去能力は低下します。