シナモンと栗のお粥

おそらく、あなたは桂里753粥についてあまり知らないでしょうから、この粥についての詳しい情報をお伝えします。それがあなたのお役に立てば幸いです。

シナモンと栗のお粥

シナモンと栗のお粥

シナモン栗粥の材料

材料：栗10個、リュウガン25グラム、米50グラム、白砂糖少々。

シナモン栗粥の作り方

1. 栗の殻をむき、中身を取り出し、細かく切ります。

2. リュウガンの殻をむいて中身を取り出し、米を洗います。

3. 栗、竜眼肉、米を一緒に炊いていつも通りお粥を作ります。食べるときに砂糖を少し加えます。

シナモンと栗のお粥の効能

心臓と腎臓に栄養を与え、腰と膝に効果があります。心臓や腎臓の精血不足により起こる動悸、不眠、腰や膝の脱力などの症状に適しています。

黄金の秋は栗の収穫の最盛期です。この時期の栗は最も新鮮で栄養価が高く、街中には香ばしい砂糖漬けの栗が並び始めます。栗は甘くて美味しいだけでなく、栄養価も豊富で、「ドライフルーツの王様」として知られ、秋から冬にかけての滋養強壮食品、また健康薬としても最適です。日常生活において、栗を適度に食べることは体に良いです。

秋は栗の収穫の最盛期。栗は揚げたり蒸したりして食べるほか、お粥にもなります。ほのかに栗の香りがする栗料理を出す店も出てきました。栗は非常に栄養価が高いです。栗100グラムあたり、タンパク質5.7グラム、脂肪2グラム、炭水化物40〜45グラム、デンプン25グラムが含まれています。生の栗にはビタミンが 40 ～ 60 mg 含まれており、調理した栗には 25 mg も含まれています。栗にはカルシウム、リン、鉄、カリウム、カロチンなどの成分も含まれています。

漢方専門家：秋の栗は滋養強壮に良い

栗は滋養強壮に効果があり、滋養成分を多く含み、体を強くし、胃を滋養し、腎臓を強壮する効果があります。栗は乾物店ではドライフルーツとして売られていることが多いですが、油で揚げることで熱によって栗の油分が染み出し、香りが強くなり美味しく食べられます。伝統的な中国医学によると、栗は甘くて温かい性質があり、脾臓、胃、腎臓の経絡に入り、胃を滋養し、脾臓を強化し、腎臓を補い、腰を強くし、腱を強化し、血液循環を活性化し、出血を止め、腫れを軽減する効果があります。腰や膝の弱さ、足や足の麻痺、腎虚による頻尿、脾胃虚や冷えによる慢性下痢、外傷性骨折、鬱血による腫れや痛み、皮膚のただれ、筋肉や骨の痛みなどの症状に適しています。現代医学では、栗に含まれる不飽和脂肪酸とさまざまなビタミンが高血圧、冠状動脈疾患、動脈硬化症などの病気に効果があると考えられています。

栗は薬としても食用としても利用され、水煮やお粥にすると脾胃を強くする効果があり、高齢者にも食べやすい。しかし、生で食べるのは避けた方が良いでしょう。栗の毛を摂取すると、喉が刺激されやすくなり、咳が出たり、皮膚アレルギーを引き起こしたりする可能性があります。

明の医師録には、栗は高麗人参、黄耆、当帰に匹敵する最高級品として記載されています。梁の時代の陶弘景は、栗の効能を「気を補い、腸と胃を厚くし、腎気を補う」と説明しています。陶弘景は、ある男性が足が弱く、栗の木の下で数リットルの栗を食べるように言われたことを例に挙げています。するとすぐに、その人は普通の人のように歩けるようになりました。唐代の孫思邈は「栗は腎臓の果実であり、腎臓病の人に適している」と言い、明代の李時珍は「内寒や急な下痢に悩まされている人がいるが、煮た栗を20～30個食べるとすぐに治る」と言っている。