おいしいヘチマの作り方おいしいヘチマの作り方

ヘチマはウリ科の草本植物です。根系が発達しており、栄養価の高い夏野菜です。ヘチマの美味しい調理法を知りたいですか？編集部がご紹介します。

おいしいヘチマの作り方

1. ヘチマを洗って皮をむき、真ん中から2つに切って置いておきます。フライパンに油を熱し、ニンニクを加えて香りが出るまで炒め、ヘチマを入れて火が通るまで炒め、塩を加えてお召し上がりください。

2. 揚げた後にヘチマの色が変わらないようにする方法はたくさんあります。切ったヘチマを冷水に浸し、揚げるときに塩を加えるだけです。揚げたヘチマは美味しくなり、スープは白くなります。

3. ヘチマ入りスクランブルエッグもおいしい一品です。ヘチマを洗ってスライスし、沸騰したお湯でゆでます。沸騰したお湯にヘチマを入れ、鍋のお湯が再び沸騰したら、取り出して冷水ですすいで、ヘチマを新鮮で緑色に保ちます。

4. ボウルに卵を割り入れ、塩を加えてかき混ぜます。フライパンに油大さじ3を熱し、卵を加えて炒めます。置いておきます。さらに油を熱し、ヘチマを加え、塩を加えて火が通るまで炒めます。次に、目玉焼きを加えてよくかき混ぜます。

5. ヘチマの苦味を取り除く方法は数多くあり、おいしいヘチマは私たちに多くの栄養を与えてくれます。美味しくて栄養価の高い調理法を数多く学びます。