コーンミールの作り方 コーンミールの食べ方

私たちは皆、コーンミールを食べたことがあると思います。そこで今日は、コーンミールの調理方法をいくつか紹介します。

1. コーンミール蒸しパン

適量のコーンフラワーを容器に入れ、箸でかき混ぜ、適量の沸騰したお湯を注ぎ、固まるまで混ぜます。次に、蒸しパンを手でつまんで形を整えます。 次に蒸し器にお湯を沸かし、練った蒸しコーンブレッドを蒸し器に入れて中火で10～15分蒸します。 甘いものが好きな方は、生地をこねるときに適量の砂糖を加えるといいでしょう。さらに美味しくするには、レーズンや砂糖漬けのデーツなどを加えることもできます。小麦粉を適量加えても大丈夫です。 注意: コーンミールは沸騰したお湯で調理する必要があります。冷水を使用すると、沸騰したお湯で調理した場合ほど味は良くありません。蒸したコーンパンの底に親指で穴を開ける必要があります。これは主に、蒸したコーンパンが均等に加熱され、より早く調理されるようにするためです。

コーンミールのレシピ

2. コーンケーキ

適量のコーンミールと小麦粉を取り、割合はお好みに応じて決定できます。適量のイーストパウダーを加え、30〜40度の温かい沸騰したお湯（冷水も使用できます）と混ぜ、容器で濃いペーストになるまでかき混ぜます。次に、蒸し器に蒸し布を入れます（新しいマスクを選択して、分解して洗うことができます）。次に、混ぜた生地を蒸し器に注ぎ、強火で10〜15分間蒸します。 少し冷めたらナイフでダイヤモンド形に切ります。 同様に、事前に白砂糖を加えたり、蒸した後に保存したフルーツを表面に散らしたりすることもできます。

3. コーンミールの鍋貼り

適量のコーンフラワーを容器に入れ、箸でかき混ぜ、適量の沸騰したお湯を注ぎ、固まるまで混ぜます。 大きめの鉄鍋（鋳鉄鍋）を使い、鍋底の半分まで水を入れ、生地を手のひらくらいの長さの楕円形（オリーブのような形）のパンケーキに形作り、熱い鍋全体に貼り付けます。水を少し加えて鍋にしっかりと蓋をし、中火で30分ほど蒸したら食べられます。 この方法で作った餃子は、底に黄色い米の皮の層があり、とても香りがよいです。 操作上の注意: 途中で水を追加して餃子を空気に触れさせないように、鉄鍋はできるだけ大きくする必要があります。 鍋貼が水の中に滑り落ちてしまうのが心配な場合は、鍋底の真ん中に鉄板を使って水と同じ高さの円を描いてください。

4. コーンミールケーキ

これは西洋のペストリーに似た製法ですが、現代人の嗜好に合致しています。 容器に牛乳と砂糖を入れてよくかき混ぜます。容器にコーンミールと重曹を入れてよく混ぜます。用意しておいた牛乳と卵液を注ぎ入れてよくかき混ぜ、濃いペーストを作ります。蒸し器に油を塗り、底に塩漬けフルーツを置き、コーンミールの生地を蒸し器に注ぎ、10～15分間蒸します。